Campurkan bahan adonan tempe mendoan, tepunf terigu, bumbu racik tempe, garam, merica, garlic powder, bubuk kaldu, dan kunyit bubuk, aduk terlebih dahulu hingga rata.

Setelah itu, masukkan air sedikit demi sedikit dan diaduk hingga adonan cukup kental (kekentalan adonan bisa disesuaikan selera, mau mendoan tipis ato tebal). Masukkan irisan daun jeruk dan cabe, dan aduk kembali hingga rata. Lebih enak lagi kalo ada daun seledri dan daun bawang.

Panaskan minyak goreng dengan api besar, setelah panas turunkan ke api sedang. Iris tipis-tipis tempe sesuai selera, celupkan ke dalam adonan tepung mendoan. Goreng tempe yg sudah dibaluri tepung hingga kuning kecoklatan. Mendoan mercon siap disajikan, teman kopi ato minum teh 😬 selamat mencoba ❤️