Sup ayam klaten mirip sup ayam pak Min

Wulan Lovable
Wulan Lovable @wulan_lovable

Cuaca sedang tak menentu dan si kecil terserang flu, ada stok ayam mulai browsing2 di app y**tube akhirnya eksekusi, rasanya segar, hangat karena kaya rempah. Anak pun suka :)

Sup ayam klaten mirip sup ayam pak Min

Cuaca sedang tak menentu dan si kecil terserang flu, ada stok ayam mulai browsing2 di app y**tube akhirnya eksekusi, rasanya segar, hangat karena kaya rempah. Anak pun suka :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1/2 kgayam sayur (resep asli ayam kampung)
  2. 3 bhwortel
  3. 2 helaidaun bawang
  4. 2 helaidaun sledri
  5. 1 bhjeruk nipis
  6. 2 1/2 literAir
  7. Bumbu halus
  8. 3 bhbawang putih ukuran besar
  9. 1 ruasjahe
  10. 1/2 sdtmerica butiran (jika suka lebih pedas bisa disesuaikan)
  11. 1/4 sdtpala
  12. Bumbu lain
  13. 2 lbrdaun salam
  14. 3 lbrdaun jeruk
  15. 2 btgserai (geprek)
  16. 1 ruaslengkuas (geprek)
  17. 2 bhkapulaga
  18. 1/2 bhbunga lawang
  19. 2 bhcengkeh
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaGula
  22. 1kaldu blok rasa ayam (bisa diganti kaldu jamur/totole/lainnya)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong ukuran sedang beri perasan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan sekitar 10 menit

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, lalu tumis, saat mulai tercium aroma wangi tambahkan semua bumbu lain kecuali garam gula dan kaldu

  3. 3

    Tambahkan air sekitar 2,5 liter, besarkan api kompor dan biarkan mendidih

  4. 4

    Di sisi lain rebus wortel hingga empuk

  5. 5

    Setelah air yg akan dijadikan kuah sudah mendidih masukan ayam yg telah dibersihkan dari bumbu marinasi, tambahkan 1 helai daun bawang dan daun sledri utuh yang diikat sebagai penambah aroma

  6. 6

    Tambahkan garam,gula dan kaldu blok, tes rasa, masak sekitar 45 menit dengan api kecil sampai daging ayam benar2 lunak dan bumbu meresap

  7. 7

    Sajikan bersama pelengkap, sambal, jeruk nipis, wortel, nasi dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wulan Lovable
Wulan Lovable @wulan_lovable
pada

Komentar (2)

Asyifa Resti
Asyifa Resti @cookingwithRA
beneran enak resepnya aq uda cobain.mirip bgt sm sop ayam pak min mantapp.terimakasihh👍👍

Resep Serupa