Sup ayam klaten ala pak min

Ai Nurhasanah Husnul Izzati
Ai Nurhasanah Husnul Izzati @ainurha09
Serpong - Tangerang Selatan

Suka banget sama sup ayam klaten. ❤️ daripada beli jauh, mending coba bikin pas lagi flu. Lumayan mengobati rasa kangen sm aslinya 😝

Sup ayam klaten ala pak min

Suka banget sama sup ayam klaten. ❤️ daripada beli jauh, mending coba bikin pas lagi flu. Lumayan mengobati rasa kangen sm aslinya 😝

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4-5 porsi
  1. 500 grpotongan ayam besar” (harusnya ayam kampung, sy gapake) (cuci bersih, marinasi : rendam cuka/jeruk nipis dan garam 15 menit, lalu cuci kembali)
  2. 2 buahwortel besar (kupas kulit, cuci bersih, potong sesuai selera)
  3. 3 potongdaun bawang (cuci bersih, potong sesuai selera
  4. 3-4 gelasair matang
  5. Secukupnyaminyak goreng utk menumis
  6. Secukupnyabawang goreng
  7. 1 sachetkaldu ayam (masako)
  8. 1 sdmgula
  9. 1 sdtgaram (sesuai selera diatur aja)
  10. 1 batangsereh (geprek)
  11. 2 bijikapulaga
  12. 1 bijibunga lawang (bisa diskip, klo ak gapake krn wanginya ga suka)
  13. 1 buahkayu manis
  14. 2 ruasjahe (digeprek)
  15. Bumbu halus : (ak diulek)
  16. 4 siungbawang putih
  17. 2 siungbawang merah
  18. 1/2 buahbiji pala

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan panci, masukan air dan ayam, kemudian rebus selama 10 menit. Angkat tiriskan, buang buih sisa rebusan ayam dan ganti air setengahnya kira-kira tambahkan 2 gelas air matang. Rebus kembali hingga mendidih.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan rempah rempah seperti jahe, kapulaga, kayu manis, dan sereh hingga wangi. Angkat dan masukkan ke dalam panci rebusan ayam.

  3. 3

    Setelah ayam dirasa cukup matang, masukkan wortel (saya lebih suka rebus sayuran setengah matang 😅). Setelah dirasa ayam lunak, matikan api masukkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan saat panas karena nikmat kalau lagi flu 👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ai Nurhasanah Husnul Izzati
pada
Serpong - Tangerang Selatan

Komentar

Resep Serupa