Pepes Hintip Tahu ala Cirebon Timur
Lagi kangen makan pepes hintip tahu Sindang Laut daerah Cirebon Timur. Dulu waktu SMA kalo pulang sore selalu mencium harumnya pepes dari orang yang jualan di pinggir jalan. MasyaaAllah enaaaakkk!! Sebenarnya hintip tahu itu keraknya tahu dari cetakannya. Daripada dibuang mubazir, jafi si pepes ini. Tapi saya bikin bukan dari kerak, karena memang ga ada jadinya saya pakai tahu kulit
Pepes Hintip Tahu ala Cirebon Timur
Lagi kangen makan pepes hintip tahu Sindang Laut daerah Cirebon Timur. Dulu waktu SMA kalo pulang sore selalu mencium harumnya pepes dari orang yang jualan di pinggir jalan. MasyaaAllah enaaaakkk!! Sebenarnya hintip tahu itu keraknya tahu dari cetakannya. Daripada dibuang mubazir, jafi si pepes ini. Tapi saya bikin bukan dari kerak, karena memang ga ada jadinya saya pakai tahu kulit
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
1. Cuci bersih jamur tiram. Tiriskan. Sobek2 jamur tiram. Sisihkan.
2. Panaskan kukusan.
3. Hancurkan tahu putih, sisihkan.
4. Sobek2 taju kulit, sisihkan.
5. Campur tahu, jamur tiram, bumbu halus, telur ayam, daun bawang, merica bubuk, garam dan kaldu jamur dalam wadah. Aduk rata. Tes rasa.
6. Layukan daun pisang diatas kompor. - 2
7. Ambil 2 sendok makan adonan pepes, letakan dalam daun pisang. Bungkus. Lakukan hingga adonan pepes habis.
8. Letakan di dalam kukusan. Kukus kurleb 20 menit dimulai dari air mendidih.
9. Angkat kukusan dan dinginkan pepesan. Kemudian bakar pepesan diatas pan atau bara api dan oles bagian daun dengan sedikit minyak goreng agar lebih harum.
10. Sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar