Lodeh Tholo Spesial

sri rahayu
sri rahayu @sri_hayu77
Kota Jogya

Knapa dikatakan spesial??? Krn smua favorit anggota keluarga ada disitu. Tholo favorit bpk, telor fav sulung, daging favorit anak kedua, tahu favorit si bungsu. Krecek favorit nenek. Ibu suka smua nya... Jadi cukup 1sayur utk membahagiakan smua anggota keluarga.

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Lodeh Tholo Spesial

5 orang berencana membuat resep ini

Knapa dikatakan spesial??? Krn smua favorit anggota keluarga ada disitu. Tholo favorit bpk, telor fav sulung, daging favorit anak kedua, tahu favorit si bungsu. Krecek favorit nenek. Ibu suka smua nya... Jadi cukup 1sayur utk membahagiakan smua anggota keluarga.

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkacang tholo
  2. 300 grtetelan sapi
  3. 10 bhtahu goreng
  4. 30 bhtelor puyuh
  5. 100 grkrecek solo
  6. 2sct santan kara
  7. 5 bhcabe merah
  8. 5 bhcabe ijo
  9. 10 bhbawang merah
  10. 10 bhbawang putih
  11. 2 sdtgaram
  12. 1 sdtpenyedap kaldu jamur
  13. 1 bhgula jawa
  14. 1 sdmrebon
  15. 7 bhpete
  16. 2-2,5 ltrair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang tholo lalu rendam dgn air bersih minimal 4jam. Ini aku rendam semalaman. Buang airnya kmdn rebus hingga empuk.

  2. 2

    Potong2 kecil tetelan (biar lbh cpt empuk) lalu rebus dgn 1ltr air hingga empuk. Tambahkan 1sdt garam lalu masukkan telor dan tahu. Matikan api.

  3. 3

    Siapkan bumbu2nya. Tumis bawang2an dan laos hingga harum. Laos yg ikut ditumis aroma wanginya hhmmm...

  4. 4

    Masukkan cabe. Tumis hingga layu. Stlh layu masukkan salam, rebon, gula jawa, kacang tholo, 1sdt garam dan penyedap. Aduk2 hingga bumbu meresap. Oiya air rebusan kacang tholo aku buang, tp msh ada sisa air sedikit yg ikut aku tumis utk melarutkan bumbu.

  5. 5

    Masukkan krecek, air kaldu daging dan santan. Aduk2 hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan daging, tahu, telor. Aduk2 hingga bumbu meresap. Test rasa.... bila sdh pas, terakhir masukkan pete. Pete aku biarkan utuh biar gampang dibuang klo ketemu... suami dan anak2 adalah hater nya pete. Aduk sbentar saja lalu matikan api.

  7. 7

    Ini dimakan pk lontong atau bubur lemu enak. Ini aku pk nasi anget ditaburi bawang goreng enak bgt... mungkin bagi org yogya lodeh ini kurang manis. Bisa ditambah gula jawanya maksimal 2bh saja agar tdk jd kolak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
sri rahayu
sri rahayu @sri_hayu77
pada
Kota Jogya
suka belajar hal hal baru apalagi bila itu ttg masak. Baking adl hal baru bagi saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa