Donat Lembut Super Kilat (1 x Proofing)

Nur Erma
Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela
Ambarawa Kab. Semarang

Ini resep donat yg kmrn smpat aku buat untuk pesenan tmn ku... Dia mnt dibikin bomboloni dan donat kampung(cm tabur gula es).... Termasuk cepat krn 1 kali proofing aja. Tp ttp empukk.....

source : Angken Keenan (Chalistaa Kitchen)

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11099776-donat-lembut-super-kilat?invite_token=jEuiJkuXgsGXvojysbiG4vha&shared_at=1614345129

#LihaiRecook6_Semarang
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Semarang

Donat Lembut Super Kilat (1 x Proofing)

Ini resep donat yg kmrn smpat aku buat untuk pesenan tmn ku... Dia mnt dibikin bomboloni dan donat kampung(cm tabur gula es).... Termasuk cepat krn 1 kali proofing aja. Tp ttp empukk.....

source : Angken Keenan (Chalistaa Kitchen)

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11099776-donat-lembut-super-kilat?invite_token=jEuiJkuXgsGXvojysbiG4vha&shared_at=1614345129

#LihaiRecook6_Semarang
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung terigu (cakra, segitiga bisa)
  2. 2 sdmgula pasir
  3. 1 sdtragi instant
  4. 1 sdmsusu bubuk
  5. 1 btrkuning telur
  6. 100-120 mlair es (dingin)
  7. 25 grmargarin
  8. Sejumputgaram
  9. Coklat filling

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Menuang airnya sedikit2 sampai adonan terasa pas, lembab dan tidak kering. (aku pake 100 ml air saja)

  2. 2

    Tambahkan margarin dn garam, ulen sampai kalis elastis, transparan.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 12 buah. Bentuk bulat gilas atau gepengkan kemudian cetak. Aku bikin separo bomboloni separo donat lubang. Setelah di cetak diamkan selama 30-40 menit smpai 2x lipat. Jgn lupa ditutup agar tdk kering. Bawahnya ditabur tepung (Karena mendung aku diamkan hampir 1 jam).

  4. 4

    Goreng di api kecil tp jgn terlalu kecil ya. Goreng sisi atas terlebih dl. Sekali balik dan hingga kecoklatan. Ciri donat yang bagus dengan proofing yg tepat dan ulenan kalis elastis membuat donat kalem saat digoreng, karena terasa ringan, juga akan muncul white ringnya. Sy jg lg belajar, belum bisa sempurna.

  5. 5

    Sajikan dengan taburan gula es dan filling seleraa.... (Aku masukkan plastik donat dan gula) kocok perlahan. Lubangi donat dengan sumpit, masukkan filling dengn papingbag. Donatnya empuukkkk 😍

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Erma
Nur Erma @Erma_Dapur_Michaela
pada
Ambarawa Kab. Semarang
with love 💕apapun yg dibuat dengan tangan sendiri itu enakk... 😁😁👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa