Sapo Tahu Udang

Reni Nuraini
Reni Nuraini @reninuraini
Depok

Menu makan malam tidak perlu repot. Sudah ada protein dan sayurnya, komplit dalam satu masakan.
Sumber : Diah Tze
Link Resep Asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13327718-sapo-tahu-udang?invite_token=G8i6Rm5VWaqHtqF67t8crthq&shared_at=1610868849

#PejuangGoldenApron3

Sapo Tahu Udang

25 orang berencana membuat resep ini

Menu makan malam tidak perlu repot. Sudah ada protein dan sayurnya, komplit dalam satu masakan.
Sumber : Diah Tze
Link Resep Asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13327718-sapo-tahu-udang?invite_token=G8i6Rm5VWaqHtqF67t8crthq&shared_at=1610868849

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramudang segar, kupas, tapi jangan buang kepalanya
  2. 1 buahtofu ukuran besar
  3. Tepung sagu secukupnya (tambahan dari saya)
  4. 2 buahwortel, iris serong
  5. 1 buahbrokoli, potong kecil, rebus setengah matang (skip)
  6. Sayuran (Tambahan dari saya) :
  7. 2 kuntumpokcoy, potong-potong
  8. secukupnyaKembang kol
  9. Secukupnyasawi putih
  10. 100 grjamur kancing, potong-potong
  11. Bumbu-bumbu :
  12. 5 siungbawang putih, haluskan
  13. 1 sdtgaram
  14. 500 mlair
  15. 1 batangbawang pre, potong kecil
  16. secukupnyaGula
  17. 1 sdtkecap ikan
  18. 1 sdmsaus tiram
  19. Minyak untuk menumis
  20. 1 sdtmaizena larutkan dengan 100 ml air

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong tofu lalu balurkan dalam tepung sagu, goreng hingga berkulit.

  2. 2

    Tiriskan tofu. Buat kaldu udang : Tumis minyak dan bawang putih cincang hingga wangi. Masukan kepala udang yg sudah dicuci bersih. Tumis lagi hingga matang kemudian masukan air. Masukan 1 sdt garam. Jika air sudah mendidih dan aromanya sudah keluar, matikan api dan sisihkan.

  3. 3

    Di wajan terpisah, tumis bumbu halus hingga wangi dan agak kecoklatan. Kemudian masukan wortel dan udang. Masak sebentar.

  4. 4

    Masukkan potongan jamur disusul dengan sayuran lainnya. Masukkan tofu.

  5. 5

    Masukan air kaldu, saus tiram, kecap ikan, gula dan merica sambil terus diaduk.

  6. 6

    Terakhir masukan larutan maizena dan biarkan hingga kuah agak mengental. Koreksi rasa dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reni Nuraini
Reni Nuraini @reninuraini
pada
Depok
Happy bunda yang selalu berusaha masak 'enak' dan sehat buat 4 jagoan di rumah.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa