Milk Tea Sponge Cake

Arien Nugraha
Arien Nugraha @ariennugraha

Lagi pingin bikin spongecake tapi yang rasanya tidak biasa. Akhirnya lihat-lihat youtube, eh ketemu resep sponge cake rasa milk tea. Sebenarnya kalau di resep aslinya, si sponge cake ini ditambahkan topping whipped cream dan boba. Tapi berhubung stok whipping cream nya sudah jadi es krim, yasudah deh enggak usah pakai topping. Hihi...

Milk Tea Sponge Cake

Lagi pingin bikin spongecake tapi yang rasanya tidak biasa. Akhirnya lihat-lihat youtube, eh ketemu resep sponge cake rasa milk tea. Sebenarnya kalau di resep aslinya, si sponge cake ini ditambahkan topping whipped cream dan boba. Tapi berhubung stok whipping cream nya sudah jadi es krim, yasudah deh enggak usah pakai topping. Hihi...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
  1. 110 mlSusu cair
  2. 1 sachetTeh hitam
  3. 6 butirKuning telur
  4. 40 grMinyak sayur
  5. 140 grTepung terigu
  6. 6 butirPutih telur
  7. 130 grGula pasir

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Panaskan susu cair dan daun teh (keluarkan dari sachet nya) di dalam panci hingga mendidih. Sisihkan dan dinginkan

  2. 2

    Di dalam wadah lain, campur kuning telur, minyak sayur dan susu yang telah didinginkan. Aduk hingga rata. Masukkan tepung terigu. Aduk lagi hingga rata.

  3. 3

    Di dalam wadah yang lain (lagi), kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Kocok terus sampai soft peak.

  4. 4

    Siapkan loyang sponge cake. Panaskan oven dengan suhu 160⁰C. Loyang tidak perlu diolesi apapun.

  5. 5

    Masukkan sedikit kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian adonan tersebut dimasukkan lagi kedalam adonan kocokan putih telur. Aduk dengan spatula dengan menggunakan tehnik "folding" hanya sampai adonan tercampur rata saja. Jangan sampai overmix.

  6. 6

    Masukkan adonan kedalam loyang. Banting loyang sekali saja untuk menghilangkan air bubble. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 50-60 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Voila~~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arien Nugraha
Arien Nugraha @ariennugraha
pada

Komentar (2)

Resep Serupa