Sambal goreng kentang ati ampela

Syafa Syifa
Syafa Syifa @syafa_syifa
Blora Jawa Tengah

Sebelumnya saya sdh pernah post sambal goreng kentang tp g pke ati ampela, dan Alhamdulillah dpt bonus video masak "roti kopi bersama mbak novi herawati" 😄 naah sekarang sambal gorengnya mau saya komplitin pke ati ampela biar tambah makyus pemirsah 😋😋 saya tambahkan kunyit bubuk biar klo terlalu pedes g sampe sakit perut 😊.. yuk menuju resep ❤

Sambal goreng kentang ati ampela

Sebelumnya saya sdh pernah post sambal goreng kentang tp g pke ati ampela, dan Alhamdulillah dpt bonus video masak "roti kopi bersama mbak novi herawati" 😄 naah sekarang sambal gorengnya mau saya komplitin pke ati ampela biar tambah makyus pemirsah 😋😋 saya tambahkan kunyit bubuk biar klo terlalu pedes g sampe sakit perut 😊.. yuk menuju resep ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang, kupas potong dadu, cuci bersih
  2. 3 pasangati ampela potong kotak, cuci bersih
  3. Minyak untuk menggoreng
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 2 batangserai, geprek
  6. 2 lbrdaun jeruk
  7. 1 bks kecilterasi
  8. Bumbu halus :
  9. 200 grcabe merah keriting
  10. 10 bhcabe rawit
  11. 6 siungbawang putih
  12. 15 btrbawang merah
  13. 2 bhtomat
  14. Bumbu perasa :
  15. 1 sdtmerica bubuk
  16. 1 sdmgula pasir
  17. 1 sdtgaram
  18. 1/2 sdtkaldu bubuk
  19. 1/2 sdtkunyit bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kentang hingga kering (sering diaduk agar matang merata), sambil goreng kentang sambil rebus bumbu halusnya y bund 😊

  2. 2

    Setelah kentang kering (ditandai banyak yg mengapung diminyak) angkat tiriskan, begitu pula bumbu halus, angkat tiriskan lalu uleg / blender hingga halus (kalau diblender tambahkan sedikit minyak)

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk & terasi hingga harum. Masukkan ati ampela yg sdh dipotong tambahkan 200 ml air untuk mematangkan ati ampela

  4. 4

    Masukkan kentang beserta bumbu perasa. Aduk2 hingga tercampur rata, koreksi rasa (manis asin gurihnya), angkat & sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Syafa Syifa
Syafa Syifa @syafa_syifa
pada
Blora Jawa Tengah
seorang istri & ibu rumah tangga sederhana yang memiliki 2 putri cantik (syafa & syifa)..suka ngemil, suka masak dengan bahan2 yg sederhana pula tapi insyaAllah menyenangkan hati & mengenyangkan perut keluarga ❤..Alhamdulillah ketemu Cookpad jadi lebih #PilihMasak ketimbang beli 😍..makanan apapun yg dicari, Cookpad pasti punya solusi ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa