Nasi Hainan

Heti
Heti @heti_kitchen
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!

Nasi Hainan diciptakan oleh para imigran dari Hainan (China) dan diadaptasi dari masakan Whenchang Chicken. Nasi Hainan disebut sebagai salah satu masakan nasional Singapura dan terkenal di negara-negara Asia Tenggara, utamanya Malaysia dan Indonesia.

Nasi Hainan

6 orang berencana membuat resep ini

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!

Nasi Hainan diciptakan oleh para imigran dari Hainan (China) dan diadaptasi dari masakan Whenchang Chicken. Nasi Hainan disebut sebagai salah satu masakan nasional Singapura dan terkenal di negara-negara Asia Tenggara, utamanya Malaysia dan Indonesia.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2,5 cupberas (saya pake jasmine rice)
  2. 2,5 cupair kaldu
  3. 1 sdmjahe cincang
  4. 1 sdtmunjung bawang putih cincang
  5. secukupnyaGaram
  6. 4 sdmminyak
  7. Ayam rebus:
  8. Dada ayam utuh dengan tulang
  9. 3 cmjahe, iris tipis
  10. 2 sdmbawang putih cincang
  11. 2 batangbawang daun, potong panjang
  12. secukupnyaAir
  13. secukupnyaGaram
  14. Saus bawang daun dan jahe:
  15. 1 sdmjahe cincang
  16. 2 sdmbawang daun cincang
  17. 4 sdmminyak goreng
  18. 1 sdtminyak goreng
  19. Garam
  20. Tambahan:
  21. Minyak bawang putih
  22. Minyak cabe

Cara Membuat

  1. 1

    Gosok ayam dengan garam, lalu bilas sampai bersih. Rebus ayam dengan bumbu2 hingga empuk. Gunakan api sedang kecil ya. Setekah empuk, angkat ayam, tiriskan. Saring kaldunya. Gunakan kaldu untuk memasak nasi.

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan beras, aduk rata sampai beras terlumuri minyak. Tuang air kaldu. Beri garam (hati-hati, kaldu sudah asin, jangan kebanyakan kasih garam ya). Masak nasi sampai air habis. Kukus nasi 15-20 menit.

  3. 3

    Saus: jahe dan bawang daun diuleg kasar. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tuang minyak ke atas bawang daun dan jahe yg sudah diuleg tadi. Beri garam, aduk rata

  4. 4

    Penyajian: tata nasi dan ayam rebus yang sudah dipotong2 di atas piring saji. Beri minyak cabe dan minyak bawang di atas ayam. Sajikan bersama dengan timun dan saus bawang daun.

    𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heti
Heti @heti_kitchen
pada
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷
𝑴𝒆𝒓𝒉𝒂𝒃𝒂𝒍𝒂𝒓!Halo, salam kenal, terima kasih sudah mampir di dapur saya, orang Jawa yang tinggal di Turki. Dengan segala keterbatasan bahan dan bumbu, saya mencoba masak dan bikin makanan Indonesia untuk mengobati rasa rindu. Juga belajar kuliner baru, Turkish and Ottoman Cuisine.Instagram: @heti_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa