Bika ambon sarangheo ❤️ (takar gelas)
Tantangan bikin saya maju mundur karena pernah bikin martabak manis 2x gagal mungkin karena baking powder atau baking soda kurang aktif . Belom sempet bikin martabak yang pakai ragi uda dapet rekues dr suami bikin bika ambon kesukaan dia. Ngeri² penasaran juga baca kalau serat bika kadang ngambek.
Nah trial saya pertama kali nih bikin bika ambon saya pakai resep Nadia Hayu. Makasih resepnya
Saya sertakan resep aslinya juga ya kalau mau nyimak :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5058923-bika-ambon-ekonomis-5-telur-pakai-happycall-jadi-2x-panggang?invite_token=vyieXhLAPE6UXDyujVMwrxRL&shared_at=1611472053
Bika ambon sarangheo ❤️ (takar gelas)
Tantangan bikin saya maju mundur karena pernah bikin martabak manis 2x gagal mungkin karena baking powder atau baking soda kurang aktif . Belom sempet bikin martabak yang pakai ragi uda dapet rekues dr suami bikin bika ambon kesukaan dia. Ngeri² penasaran juga baca kalau serat bika kadang ngambek.
Nah trial saya pertama kali nih bikin bika ambon saya pakai resep Nadia Hayu. Makasih resepnya
Saya sertakan resep aslinya juga ya kalau mau nyimak :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5058923-bika-ambon-ekonomis-5-telur-pakai-happycall-jadi-2x-panggang?invite_token=vyieXhLAPE6UXDyujVMwrxRL&shared_at=1611472053
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus bahan santan sambil aduk hingga mendidih. Kalau sudah api mati tetap aduk bentar ya kira² 3 menit agar santan ga pecah. Tunggu hingga hangat sebelum dicampurkan ke tepung
- 2
Bahan kering campur dalam 1 wadah lalu tuang bahan santan dan aduk pake wisk aja. Saring santan ya sebelumnya. Diamkan 20 menit tutup kain. Dibawah ini gambar setelah 20 menit. Mengembang berbusa tanda ragi sudah bekerja.
- 3
Kembali ke adonan setelah 20 menit tambahkan telor 1 per 1, aduk dengan wisk juga. Tambahkan margarin cair dan garam. Keplok² agak lama kira kira 10-15 menit spy banyk udara masuk adonan
- 4
Istirahatkan kembali selama 1-2 jam.
- 5
Panaskan wajan datar dengan api kecil, lebih baik gunakan wajan anti lengket, ini saya pakai wajan stainless yang bawahnya tebal tapi tetap hangus dikit lah 😅. Permukaan wajan oles minyak bila dirasa perlu.
- 6
Tunggu hingga keluar sarang dan berlubang permukaan jadi kering tanda matang baru boleh tutup ya.
- 7
Keluarkan dari loyang, tunggu tidak panas baru potong dengan pisau yang tajam supaya bagus hasilnya.
- 8
Note: jika suka bau daun jeruk yang kuat bisa blender daun jeruk bersama santan lalu saring. 🌱
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar