Martabak telur rumahan

Bunda LaLe (Juwarti Hafsah)
Bunda LaLe (Juwarti Hafsah) @dapur_lale

Favorit klrg sy apalagi pas musim hujan. Kalo beli terus yaa lumayan harganya.. akhirnya bikin deh. Alhamdulillah nagihin.. dan yg pasti ga bikin kantong jebol

Martabak telur rumahan

Bagikan Cooksnap pertama
23 orang berencana membuat resep ini
Bunda LaLe (Juwarti Hafsah)
Bunda LaLe (Juwarti Hafsah) @dapur_lale

Favorit klrg sy apalagi pas musim hujan. Kalo beli terus yaa lumayan harganya.. akhirnya bikin deh. Alhamdulillah nagihin.. dan yg pasti ga bikin kantong jebol
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. Bahan A, martabak
  2. secukupnyaKulit lumpia
  3. Daging ayam cincang, dimasak sbntr dng air hingga kering
  4. 4Telur ayam atau bebek (saya pake telur ayam)
  5. Daun bawang
  6. secukupnyaLada bubuk
  7. secukupnyaBawang putih bubuk
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaKaldu bubuk
  10. secukupnyaMinyak goreng
  11. Bahan B, kuah (cuka)
  12. secukupnyaAir
  13. secukupnyaBawang putih bubuk
  14. Air asam (asam direndam air panas) secukupnya. *Boleh pake cuka
  15. 1 sdmGula merah sisir
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaKaldu bubuk
  18. secukupnyaGula pasir
  19. Bahan C, Acar
  20. 1 bhwortel (saya pake baby carrot), potong2
  21. 1 bhtimun (buang bijinya, potong2)
  22. secukupnyaCuka
  23. secukupnyaAir panas
  24. secukupnyaGaram
  25. secukupnyaGula pasir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Buat dahulu acar. Caranya: campur wortel dan ketimun, beri air panas, masukkan garam, cuka dan gula. Koreksi rasa. Sisihkan.

  2. 2

    Selanjutnya, Buat kuahnya. Caranya: didihkan air, masukkan gula merah, air asam, dan bumbu2, koreksi rasa. Sisihkan

  3. 3

    Untuk membuat martabak, panaskan wajan (kalo bisa yg tidak terlalu cekung), beri minyak. Panaskan dgn api kecil. Kocok telur, masukkan ayam cincang, daun bawang, bumbu2.

  4. 4

    Tata kulit lumpia beberapa lembar (4 atau 5) seperti membuat irisan. Masukkan adonan telur kocok sebagian, di tengah, lalu tekuk kulit lumpia yg disisi2nya utk menutup adonan. (Caranya mirip spt cara tukang martabak telor profesional). Gunakan api sedang ya, biar tidak cepat gosong.

  5. 5

    Setelah dirasa matang, angkat martabak dan potong2. Sajikan..🤗
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Bunda LaLe (Juwarti Hafsah)
Bunda LaLe (Juwarti Hafsah) @dapur_lale
pada
A mother, a learner, a lecturer and an enterpreneur 🌻🌻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Donat labu
  2. 1188. Bubur (Sumsum) Buah Naga
  3. Ayam Goreng Thailand
  4. 11... Ikan Mujair Pedas
  5. Jangan Lombok Tempe
  1. 184. Daun Pepaya Rebus
  2. Udang Saus Padang Extra Pedas
  3. 98. Ikan Kucing Saos Bolognese
  4. White Fried Rice