Asem - asem Buncis, Wortel, Tahu
🌹 Bismillah,.......
Salah satu hidangan yg sering ibu masak di rumah. Menu ini jg biasanya ada di pesta nikahan di kampung saya, tp di buat sdkt kuahnya (nyemek)
Tadi sdh telfon ibu utk menanyakan resepnya tp ya gitu deh cm kira2 aja tanpa takaran pastinya 😑 jadi waktu masak berdasar feeling sj sambil mengingat-ingat rasanya 😂 kali ini saya buat asem2 yg berkuah, Krn kuahnya seger, nano2 rasanya 😊
Alhamdulillah, walaupun rasanya belum selezat masakan ibu tp lumayan bisa mengobati rasa kangen dengan masakan beliau nih 😄
Disini saya tuliskan juga cara masaknya 2 versi, yg pertama versi saya, yg kedua versi ibu saya 😊 kalau hasil akhirnya sih 11 - 12 😋
Asem - asem Buncis, Wortel, Tahu
🌹 Bismillah,.......
Salah satu hidangan yg sering ibu masak di rumah. Menu ini jg biasanya ada di pesta nikahan di kampung saya, tp di buat sdkt kuahnya (nyemek)
Tadi sdh telfon ibu utk menanyakan resepnya tp ya gitu deh cm kira2 aja tanpa takaran pastinya 😑 jadi waktu masak berdasar feeling sj sambil mengingat-ingat rasanya 😂 kali ini saya buat asem2 yg berkuah, Krn kuahnya seger, nano2 rasanya 😊
Alhamdulillah, walaupun rasanya belum selezat masakan ibu tp lumayan bisa mengobati rasa kangen dengan masakan beliau nih 😄
Disini saya tuliskan juga cara masaknya 2 versi, yg pertama versi saya, yg kedua versi ibu saya 😊 kalau hasil akhirnya sih 11 - 12 😋
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Tumis bawang putih sampai harum, kmdn bawang merah. Setelah layu, masukkan daging, tumis hingga berubah warna, baru kmdn jahe, lengkuas & daun salam. Aduk hingga rata & harum.
- 3
Masukkan sayuran & cabe, kembali ditumis bbrp saat sampai sayur layu. Tambahkan air, didihkan.
- 4
Bumbui dgn garam, gula, air asam Jawa, gula merah, kecap asin. Aduk rata. Terakhir masukkan tahu goreng. Aduk rata kembali. Koreksi rasa, stlh pas rasa asin asam pedas manis, matikan kompor.
- 5
Tata di piring dan siap disajikan 😉😋
- 6
Note :
⚫Utk kuahnya tergantung selera, mau sdkt kuah atau bnyk kuah. Bumbu menyesuaikan.
⚫Jangan sampai di skip asam jawanya, Krn itu yg bikin otentik rasa asem2 nya 😉 - 7
🎆 Cara masak ke 2 (ala ibu saya 😊) :
🔼tumis bawang putih & bawang merah hingga harum, tambahkan daging sapi (boleh di skip), lengkuas, jahe, daun salam, tumis kembali. Tambahkan air, bumbui garam, gula, air asam Jawa, kecap manis. Masak hingga bumbu harum, matang & tanak. Koreksi rasa.
🔼Tambahkan buncis, wortel & tahu, aduk rata dan tutup wajan. Masak bbrp saat hingga sayur matang (jgn tll lembek, lebih enak msh kriuk), koreksi rasa kembali dan matikan kompor.
🔼Siap disajikan 😉
Resep Serupa
-
-
Asem asem tahu Buncis Wortel Asem asem tahu Buncis Wortel
Asem asem ekonomis, cuma sayuran.Oya, mari turut serta dalam menanam pohon lewat share resepmu ya, buat anak cucu kita nanti, supaya masih dapat menikmati hijaunya bumi.. #PejuangGoldenApron2 #saturesepsatupohon
-
Asem-asem Buncis Wortel &Tahu coklat Asem-asem Buncis Wortel &Tahu coklat
Aku sering masak sayur ini,karena bahan2nya simple dan proses masak cepat serta alhamdulillah ini adalah sayur favoritku dan suamiku ,apalagi kalau kutambah goreng pindang,tempe dan tahu....hmmmm bikin nambah terus maemnya....asli enak banget....monggo dicobak resep ini....
-
Asem Asem Buncis Tahu Asem Asem Buncis Tahu
#BikinRamadanBerkesanDay ; 22 //Menu ; 01 // 06.06.2018Harusnya asem2 kasih daging/semacamnya..tp gpp skali2 masak asem2 sayur 😆Bahan jga ga komplit, serai nya abis jd saya tambah saos tiram biar gurihnya beda...hahahah (udah kya iklan aja ) 😂😂
-
Asem-asem Buncis Tahu Asem-asem Buncis Tahu
Resep ini adalah resep dari keluarga suami. Resep aslinya paduan buncis dan wortel. Tapi kali ini saya modif dengan menggunakan tahu. Rasanya asem manis pedes seger...Buat Bunda dirumah silahkan mencoba resep ini ya.. ☺
-
Asem-Asem Tahu Buncis Asem-Asem Tahu Buncis
yuumyy nikmatnya MasyaAllahmasakan sederhana gini aj udh nikmat bgt 😋Alhamdulillah daaan booroos nasi😂🙊🙈Jadi mari menjauh dri meja makan😅Difoto itu nasi putih,serundeng,abon sapi & kerupuk kulitOseng2 & asem2 it sama sbnr ny bumbu nya,cmn ada bbrp perbedaan saja.beda di potongan cabai,asem2 sedkt berkuah,memakai belimbing uluh/wuluhSy tuliskan resep nya,siapa tw bunda2 ad yg mw coba buat jg drumah
-
Asem-asem Kambing, Buncis dan Tahu Asem-asem Kambing, Buncis dan Tahu
Saat kecil tahunya masakan asem-asem isinya sayuran. Saat Idul Adha dan mendapat daging kambing, masakan yang dibuat biasanya cuma satai kambing. Kali ini, setelah sering masak, mengenal banyak nama food selebgram dan mengenal aplikasi Cookpad ternyata banyak sekali menu masakan yang bisa dibuat dari olahan daging kambing dan sayuran.Salah satunya adalah masakan asem-asem daging ini. Selain rasanya yang enak, di beberapa daerah di Indonesia ini adalah menu khas mereka, seperti Wonogiri dan Semarang.Meskipun bahan utamanya adalah daging kambing, tapi aroma prengus yang biasa ada di daging ini tidak mengganggu lho bahkan tidak terasa. Yang penting disantap saat hangat ya. Resep kali ini saya recook dari resep Bunda Diah Didi yang saya baca di web.Sila dicoba, InsyaAllah suka. Jangan lupa kuahnya dikondisikan ya, jangan terlalu sedikit. Pengalaman pertama masak ini, isi kuah kurang sebanding dengan kuahnya, jadi di detik-detik terakhir tidak kebagian kuah, he... Mending perbanyak kuah daripada isi. Tapi untuk takaran resep ini, InsyaAllah pas ya. Happy cooking! 🥰#GA_TheNextLevel#BelanjaIdeDiPasarCookpad#sarungtanganCookpad
-
Asem Asem Buncis Tahu Kulit Asem Asem Buncis Tahu Kulit
Kalau saya biasanya saat sahur lebih suka sahur dengan lauk yang tidak berkuah, cepat saat proses masaknya, dan tidak menghabiskan banyak waktu di dapur.Asem asem buncis tahu ini sudah mengandung protein dan pastinya juga lezaat . Tinggal tambahkan telur ceplok atau telur dadar, sudah pas buat menu sahur 🤗#PekanPosbar#PekanPosbarProtein#AsemAsemBuncisTahuKulit
-
-
Asem-asem Buncis Tahu Daging Asem-asem Buncis Tahu Daging
Masak yang gampang-gampang aja buat tantangan Balon minggu kedua🎈#KulaEtamCoCoK#MeolahCaruan_Tahu#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#BALONChallenge#AkuTahuKamuSuka#CoCoKFightingforBALON
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar