Bersihkan gurita dengan jeruk nipis, lalu bersihkan lagi dengan air, kemudian rebus dengan 1 lembar daun salam. Tunggu sampai empuk dan tiriskan

Sambil menunggu gurita empuk, kita buat bumbu halusnya bisa bisa menggunakan blender / chopper

Setelah itu cincang bawang bombay

Siapkan minyak panas, masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga harum

Lalu masukkan bumbu halus, jahe dan 2 lembar daun salam

Setelah mendidih, masukkan gurita, koreksi rasa mungkin ada yang kurang

Diamkan hingga meresap, dan siap untuk di sajikan