Tahu,Telur Puyuh,Bawang Batak (bumbu kecap saus tiram)

Rabu, 10 Februari 2021/#328
Waktu uni Een Beranda Aqland bercerita tentang kearifan lokal bahan masakan khas sumatera utara, ada disebutkan bawang batak. Sayang saat itu belum smpat rikuk resep uni Een yg berbahan bawang ini, smoga lain kali ya mamak😉
Dlm bahasa Indonesianya dikenal sbg lokio, batangnya mirip bawang kucai, umbinya yg berakar mirip bawang putih. Tetapi aromanya tdk sekuat bawang putih. Batangnya mirip bawang kucai.. Bawang kucai ternyata beda juga dg bawang prei/bawang daun. Begitu katanya mbah Gugel ttg per bawangan.
Pindah cerita..ketika singgah di kedai sayur, pas liat bahan masakan ini, dibeli lah dan iseng2 dimasak tumis dg tahu.. Ternyata paksu suka banget bawang batak. Nah sekarang mengulang masak dan disempatkan nulis resepnya...
Yang belum pernah makan bawang batak atau bawang lokio, pasti ketagihan deh.. Sedaaplah pokoknya.. Yuk masak
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncek
Tahu,Telur Puyuh,Bawang Batak (bumbu kecap saus tiram)
Rabu, 10 Februari 2021/#328
Waktu uni Een Beranda Aqland bercerita tentang kearifan lokal bahan masakan khas sumatera utara, ada disebutkan bawang batak. Sayang saat itu belum smpat rikuk resep uni Een yg berbahan bawang ini, smoga lain kali ya mamak😉
Dlm bahasa Indonesianya dikenal sbg lokio, batangnya mirip bawang kucai, umbinya yg berakar mirip bawang putih. Tetapi aromanya tdk sekuat bawang putih. Batangnya mirip bawang kucai.. Bawang kucai ternyata beda juga dg bawang prei/bawang daun. Begitu katanya mbah Gugel ttg per bawangan.
Pindah cerita..ketika singgah di kedai sayur, pas liat bahan masakan ini, dibeli lah dan iseng2 dimasak tumis dg tahu.. Ternyata paksu suka banget bawang batak. Nah sekarang mengulang masak dan disempatkan nulis resepnya...
Yang belum pernah makan bawang batak atau bawang lokio, pasti ketagihan deh.. Sedaaplah pokoknya.. Yuk masak
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncek
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Pastikan sdh higienis.. Bawang batak disiangi, bagian yg layu dibuang.
- 2
Tahu digoreng sampai agak berkulit saja, tidak smpe kering. Cabe dan bawang diiris. Bumbu saus-sausan dicampur.
- 3
Panaskan minyak. Tumis bawang putih terlebih dahulu hingga harum kekuningan, baru masukkan bawang merah. Masak hingga layu dan harum. Tambahkan tahu, telor puyuh, bawang batak. Masukkan juga bumbu saus-sausan ke pinggir wajan, biarkan sebentar terkaramelisasi. Adukrata. Tambahkan air.
- 4
Masak hingga bumbu meresap kedlm tahu dan telur puyuh. Cek rasa. Matikan kompor
- 5
Sajikan dengan nasi hangat.👌
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tahu Telur Puyuh Bumbu Kecap Tahu Telur Puyuh Bumbu Kecap
Setiap pagi harus bikin bekal buat Ayahnya Ghani...berhubung pagi ini tukang sayur g jualan, buatlah seadanya bahan yg ada dikulkas..😉 Nur Kholifah -
Tahu Telur puyuh bumbu kecap Tahu Telur puyuh bumbu kecap
#wanilahmeolah#cookpadcommunity_id_borneo#cookpadcommunity_pelaihari#berburucelemekemas#resolusi2019 Mey Noby -
-
Tahu telur puyuh masak kecap saus tiram Tahu telur puyuh masak kecap saus tiram
Resep yang simpel tapi lazatos.. yg penting kiddos doyan.....😋😘 Nelly Meryko -
-
Terik Tempe, Tahu, Telur Puyuh Terik Tempe, Tahu, Telur Puyuh
Untuk menyambut kemerdekaan Indonesia kali ini, saya membuat masakan dengan menggunakan bahan-bahan lokal Indonesia yang penuh rasa. Bahan yang saya pilih adalah hasil olahan dari kacang kedelai, yaitu tempe dan tahu. Untuk menambah kelengkapan protein hewaninya, saya tambahkan telur puyuh.Menyambut kemerdekaan tidak harus dengan biaya yang mahal. Dengan bahan lokal Indonesia yang murah pun, kita bisa mengkreasikan suatu masakan yang rasanya luar biasa.Kesederhanaan dan kesatuan... Itulah yang terlihat dari masakan ini. Tidak banyak warna yang tampak, tapi semuanya bersatu padu menjadi sebuah masakan yang nikmat 😋.Itulah penggambaran masyarakat Indonesia, yang menampilkan kesederhanaan dan rasa kekeluargaan yang tinggi. Sehingga menciptakan kedamaian dan keselarasan dalam kehidupan. Ciiieee... Filosofis banget ya... 😅Pokoknya selamat merayakan hari kemerdekaan yang ke-78 untuk negaraku tercinta, 🇮🇩 I N D O N E S I A 🇮🇩Merdeka...!!!Maaf ya, pas mau pocan, telur puyuhnya udah direbutin ama yang lain... 🙏🤭#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa Selera Ummi -
Tahu Telur Puyuh Bumbu Rujak Tahu Telur Puyuh Bumbu Rujak
📆 26.07.2025 | #1126 | GAS 186Biasanya yang sering muncul adalah ayam bumbu rujak. Menu tersebut adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari rempah-rempah seperti cabai dan gula jawa yang umum dipakai dalam saus rujak buah. Makanya disebut bumbu rujak.Tapi sekarang, ayamnya saya ganti dengan tahu dan telur puyuh. Mengikuti posbar yang sedang berlangsung. Saya juga tidak memakai cabai rawit karena bocils di rumah ikutan makan. Sesuaikan dengan level pedas masing-masing.Tidak lupa selalu memakai minyak goreng Rose Brand yang terjamin kualitasnya, membuat hasil masakan wangi dan enak jika menumis memakai minyak goreng Rose Brand.#SeribuKreasiTahu#GAS2025#CPBali_SeribuKreasiTahu2025 #PosbarMeetUp_Bali2025#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Ratih #ResepGASRatih #RatihGASWeek25 #TahuTelurPuyuhBumbuRujak #OlahanTahu #MasakanBumbuRujak #KulinerTradisional Ratih Anita Dewi -
Tahu + telur puyuh bumbu bali Tahu + telur puyuh bumbu bali
Tiba-tiba ngidam aja pengen makan ini pake nasi anget, bumil mah ada-ada aja yaa. Wkwk Ummu Ubay Masitha -
Tahu telur puyuh saus tiram Tahu telur puyuh saus tiram
Lagi malas masak yang ribet, jadinya bahan protein dan serat dicampur jadi 1. Yang penting sehat. Pratiwi Nawly -
Tumis TTS (Tahu, Telur puyuh, Sawi) Tumis TTS (Tahu, Telur puyuh, Sawi)
Assalamualaikum moms...... slamat tahun baru hijriah..... smoga tahun ini lbh baik dari tahun kmrn ya moms...Tumis TTS ini bikinnya udh lama, tp baru bisa diposting skrg 😆Jd grup kecil kami, grup SA, bikin tema baru utk pr. Kali ini temanya #SA_PlatingPerdanaBelajar plating nih ceritanya 😃 menunya bebas blh apa aja, yg penting diplating. Pas kebetulan sy masak ini, jd coba2 deh diplating. Hasilnya ya ini.. msh jauh bgt dr cantik ya 😅😅 Mama Diarcy -
Tahu Telur Puyuh Tahu Telur Puyuh
Karena suka ma tahu+nie resep jd mata pencharian ku yg baru ku rintis...Smoga yg recook jg suka y, dwiy7803 -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)