Bubbor paddas, adalah kuliner khas Melayu asal Sambas Kalimantan Barat. Paddas dapat diartikan banyak macam dan bercampur campur. Pengucapan kemudian bergeser dari paddas menjadi pedas, meski bubur ini tidak sepedas namanya. Biasanya, kami membuat bubur ini dalam porsi besar, selain karena ga cukup satu porsi untuk satu orang, menjadi suatu budaya saat kumpul beramai ramai, menu makanannya bubur pedas. Ga sah berkunjung ke Kalimantan Barat, kalau belum coba bubbor paddas, yukk ❤️#KulinerKhasKalBar#FestivalKulinerKalimantanBarat#FKKB_Pontianak#CookpadCommunity_Kalbar

Assalamu'alaikum lama banget gak upload resep, kangennn..Bubur pedas yang dibuat simpel banget dengan bumbu seadanya, tapi tetep pake sayur yang banyakk. Seneng banget karena rasanya gajauh beda sama yang dijual hihiOya kunci biar buburnya seger itu dari daun kesumnya (jadi jangan di skip) dan ditambahkan sesuai selera, sampe harumnya pas👌

Khas kalbar tepatnya berasal dr kabupaten sambas

Jadi waktu arisan Mama minta bantuin aku buat masak bubur pedas, ini adalah makanan khas Kalimantan Barat, dan rasanya sama skali TIDAK PEDAS sprti namanya. Bubur ini terdiri dari 95% sayur mayur dan 5% daging sapi, malah ada yg bikin 100% sayur, jadi kalo yang lg diet ini adalah #ResolusiSehat buat semuanya, so simak baik2 resepnya ^.^

Sy orang sunda asli dan tinggal disingkawang yg salah satu menu kulinernya adalah bubur pedas, awalnya sy ga suka sama bubur pedas ini karena bau daun kesumnya. Tapi sy penasaran sma cara pembuatannya. Dan akhirnya waktu itu nekat buat sendiri. Dan rasanya ga seperti yg sy bayangkan namanya bubur pedas tapi rasanya ga pedes lho. Enak serius enak suami yg ga suka pas makan nambah terus. Tapi kalau orang lain yg buat sy ga mau makan😂 ini resep saya tanya sm orang tua angkat disini yg suaminya org sambas. Bahan2nya banyak banget makanya kenapa enak rasanya. Yg penasaran boleh coba tapi kalau di daerah lain daun kesum ada ga ya karena daun kesum ini ga bisa diskip. Resep ini jadinya seukuran panci 5ltr. Banyak kan? Iyaa sekalian buat bagi2 yang lain🤗

Beras ini dipakai untuk buat bubur pedas (Bubbor Paddas) khas Kalbar.1 resep ini jadi 1.4 kg beras, sengaja buat banyak utk dijadiin stok di rumah jd klo sewaktu2 pgn makan bubur pedas tinggal dimasak dicampur dengan sayur2 lainnya. Disimpan berbulan2 di wadah kedap udara masih bagus dan wangi.#PejuangGoldenApron3 #week35#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Pontianak

4 syawal 1443H...Mohon maaf atas segala khilaf 🙏Bubbor Paddas,konon ada sebuah keluarga yang hanya memiliki dua cangkir beras supaya cukup untuk anggota keluarga makan, maka di jadikan bubur dan ditambah kan dengan 40 macam jenis sayuran hutan/sayuran kampung supaya jadi lebih banyak dan menambah nilai gizi. Seiring berjalan nya waktu bubur pedas ditambahkan daging, wortel dll.#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron#PekanKemenangan#SayuranWarnawarni#PekanPobar#KulinerKhasKalbar

Ini salah satu makanan favorit. Kalau ada acara arisan atau apa sering bikin ini. Rasanya enak bingittt walaupun katanya yg baru ngeliat wujud burdas ni pada ilfil. Tapi kalo ud dirasa lgsg pengen nambah.

Yuhuu.. Berasa balik kampung hihi, dari bbrp hari yang lalu kepikiran mau makan bubur pedas ini. Baru hari ini diolah, kaya akan rempah2 dan wangi dedaunan yang menggunggah selera makan.

Baru pertama kali makan dan masak bubur pedas ini. Ueennaak bangeet..bikin ketagihan. Pokoknya beda dari bubur-bubur yang pernah saya makan 😍😋Bubbor Paddas atau bubur pedas adalah hidangan tradisional orang Melayu di Sambas. Biasanya bubur ini disajikan sebagai menu buka puasa di bulan Ramadhan.Bubur pedas ini sangat unik rasanya. Rasanya gurih dan pedas. Buburnya terbuat dari beras dan kelapa parut yang disangrai serta dihaluskan. Sedangkan rasa pedas berasal dari lada hitam.Ada pun campuran bahan lainnya hampir sama dengan bubur Manado. Namun yang khas dari bubur ini adalah dengan menggunakan daun kesum atau daun laksa. Sayangnya di Palembang gak ada yang jual. Jadi saya ganti pake daun kemangi aja.Cobain yuks...!! 😍Source: Youtube Ceceromed KitchenMinggu ke-26 #PejuangGoldenBatikApron#BuburAlaWongkito#RayakanDenganBubur#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongkito#BuburPedas