Ayam Bumbu Rujak

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 potongayam
  2. 1 batangserei, geprek
  3. 2 cmlengkuas, geprek
  4. 3 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 1 kepinggula merah
  7. 3 sendok makanair asam jawa
  8. 65 mlsantan (saya pakai santan kara)
  9. Garam secukupnya (saya pakai 4@sendok takar 1 gr)
  10. 450 mlAir
  11. Penyedap rasa secukupnya (saya pakai Masako sapi)
  12. Bumbu Halus
  13. 4 siungbawang putih
  14. 8 siungbawang merah
  15. 3 butirkemiri sangrai
  16. 1 jempoljahe
  17. 2 cmkunyit (yg ukuran kecil)
  18. 8 buahcabai keriting (sesuai selera)
  19. 15 buahcabai rawit (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, tunggu kurang lebih 10 menit, bilas, lalu rebus dengan air mendidih

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serei, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga matang

  3. 3

    Tambahkan santan, gula merah, garam, air asam jawa, penyedap dan air. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukkan ayam, ungkep hingga air surut. Ayam bisa lgsg dimakan atau dibakar lagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Risma Lupita Sari
Risma Lupita Sari @rismalupitas
pada
Sidoarjo

Komentar

Resep Serupa