Ayam Kecap Sunda

Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Punya ayam di kulkas trus nyoba recook resepnya Xander’s Kitchen dan ternyata enak banget. Recommended 🤗 #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 12 potongayam (1 kilogram)
  2. 3 lembardaun salam
  3. 1 ruaslengkuas, geprek
  4. 600 mLair
  5. 5 sdmkecap manis
  6. 1 sdmgula merah
  7. 1 sdmair asam jawa
  8. 3 buahtomat dipotong-potong
  9. Secukupnyagaram dan kaldu ayam bubuk
  10. Secukupnyacabe rawit, diiris
  11. 1 buahjeruk limau
  12. 50 grambawang merah, diiris
  13. 5 siungbawang putih, diiris
  14. 15 buahcabe merah keriting, diiris
  15. 10 buahcabe merah rawit, diiris

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah rawit dan keriting, daun salam, lengkuas hingga harum

  2. 2

    Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna

  3. 3

    Masukkan air asam jawa, garam, kaldu ayam, gula merah, kecap manis. Aduk merata

  4. 4

    Tambahkan 600 mL air. Rebus ayam hingga mendidih. Ketika mendidih, kecilkan api. Masak hingga kuah menyusut

  5. 5

    Tambahkan cabe rawit dan tomat. Rebus hingga kuah menyusut dan kental

  6. 6

    Jika sudah matang dan menyusut, tambahkan sedikit perasan jeruk limau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
pada
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia
Find me on instagram : @ulikyulindaPls kindly share your recook😚 happy cooking👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa