Japanese Milk Bread (Metode Autolysis)
Bikin milk bread dg metode autolysis, biasanya bikin langsung profing, kali ini coba dg cara lain, semua cara di coba biar g penasaran😂 , seratnya panjang- panjang dan rotinya jg lembut meski tanpa telur. Jadi bikin malam biarin aja pagi tinggal terusin sikit dah baking, bisa utk bekal sekolah pagi ini😍
Source: Irma Rays
#CookpadIndonesia
#DiRumahAja
#JapanesseMilkBread
#metodeautolysis
#anekarotimanis
Japanese Milk Bread (Metode Autolysis)
Bikin milk bread dg metode autolysis, biasanya bikin langsung profing, kali ini coba dg cara lain, semua cara di coba biar g penasaran😂 , seratnya panjang- panjang dan rotinya jg lembut meski tanpa telur. Jadi bikin malam biarin aja pagi tinggal terusin sikit dah baking, bisa utk bekal sekolah pagi ini😍
Source: Irma Rays
#CookpadIndonesia
#DiRumahAja
#JapanesseMilkBread
#metodeautolysis
#anekarotimanis
Cara Membuat
- 1
Di wadah, masukkan terigu protein tinggi, gula pasir dan susu cair. Aduk rata kemudian tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih,diamkan 6-8 jam. Setelah didiamkan, tambahkan ragi,uleni rata.Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga rata.
- 2
Biarkan mengembang hingga dua kali lipat, kempiskan, uleni sebentar jika terlalu lembek bisa tambahkan sedikit tepung, jika sudah kalis bagi adonan menjadi dua dan beri warna.
- 3
Bagi adonan masing2 jadi 6 bagian, isi sesuai selera dan bulatkan, letakkan pd loyang yg sdh dioles mentega dan lapisi dg baking paper biarkan mengembang kembali, panaskan oven 180 dercel.
- 4
Jangan sampai over profing jika adonan sudah naik sekitar 20 % bisa langsung dioven, taburi dg tepung terigu dg bantuan saringan teh baru masukkan ke dalam oven (tepung ditaburi terakhir agar tdk mengganggu proses profing)
- 5
Oven dg suhu 180 dercel selama 15 mnt dg api bawah setelah 10 mnt gunakan api atas bawah agar bagian atas kue tdk kecoklatan, lama mengoven sesuaikan dg oven masing2 tapi jgn terlalu lama agar kue g keras
- 6
Setelah bawahnya kecoklatan keluarkan kue dan sajikan hangat
Resep Serupa
-
Japanese Milk Bread (metode autolysis) Japanese Milk Bread (metode autolysis)
Kenapa saya pakai metode autoysis, agar nanti pengulenannya singkat. Adonan didiamkan dari malam dan paginya sudah bisa proses, sebelum si mungil shalihah bangun dan sebelum fokus terbagi dengan tugas2 sekolah abang. Karena kalau abang mengerjakan tugas harus didampingi, kalau tidak... yang perintahnya apa yang ditulis apa.Jadi harus didampingi terus 😅. Jadi saya pakai metode autolysis agar adonan lebih cepat kalis dan lebih cepat selesai..#BanggaKirimRecookSource : Heny Rosita
-
Japanese Milk Bread (metode autolisis) Japanese Milk Bread (metode autolisis)
Ngeroti udh kayak cemilan wajib,kl di meja udah gada roti dan baru berapa hari gak bikin2,eh udh ada yg nanyain 😅🤭Jd gada bosen2 nya sama roti,maklum pada doyan nyemil berat2,badan pun jd ikutan berat🙈Loyang uk 25x25x4Tips: adonan harus selalu di tutup yah,supaya permukaan adonan tidak kering-sebaik nya setelah suhu panas hilang,cepat kemas roti ke dalam plastik roti/wadah kedap udara,agar kelembutan roti terjaga-sebelum panggang,biasakan panaskan oven 10-15 menit sebelum nya-Gunanya baking paper ,agar memudahkan mengangkat roti dari loyang#PejuangGoldenApron2#SeptemberCeria#WeekendChallenge
-
Japanese Milk Bread Metode Autolisis Japanese Milk Bread Metode Autolisis
Gak pernah bosen makan roti, dan resep ini enak bgt karena eggless, pakai metode autolisis ulennya ga lama, resep roti ini bisa jg untuk cinnamon roll dan aneka roti lainnya, resepnya ibu fatmah bahalwan
-
Frozen dough Japanese Milk Bread dengan metode Autolysis Frozen dough Japanese Milk Bread dengan metode Autolysis
Metode autolysis ini ngebantu banget buat lebih hemat hand mixer supaya ga panas buat ngulen cuma ulen 5-7 menit udah Kalis elastis banget dan dough nya bisa di Frozen buat stockPake resep Japanese milk bread yang sama tanpa kuning telur cuma cara nya aja yg bedaa...#PejuangGoldenApron2#Cookpadcokunity_Bekasi#BayarResep
-
Japanese Milk Bread Autolisis (merah putih) Japanese Milk Bread Autolisis (merah putih)
Kali ini saya buat roti metode autolisis, dan saya syukaaa deh, karena mudah sekali kalis elastis. Cukup uleni 10 menit pakai stand mixer. Kinerja mixer jadi lebih ringan. Cocok banget nih metode ini untuk yang ngulen pake tangan.Bentuk roti abstrak, hehhe. Tadinya mau bikin 2 warna merah putih eh kok pas jadi warna merah gak keluar cantik. Faktor pewarna makanan sangat mempengaruhi banget. Baiklah, gak pake pewarna merk itu lagi.Pelajaran matematika emak pas bikin ini di uji, hihihi. Total adonan harusnya dibagi 16, eh kok saya malah dibagi 10. Jadilah bentuk nya begono. HahahahaTapi soal rasanya, MasyaAllah. Ini roti emang lembut banget, pasukan dirumah gercep banget deh ah. MasyaAllah. Abis diserbu.Source : @yovi26#cookpadcommunity_depok#kreasidepok_merahputih#belajarbarengcookpad#rekreasi_depok
-
Japanese Milk Bread (Autolysys) Japanese Milk Bread (Autolysys)
Source Dapur HalalResepnya mba indry nagih semua ☺☺Jadi ku sering contek2 sama kek jaman kuliah ku juga sering contek2 mba indry 🙈🙈Insyaallah anti gagalIkutin step by step nya yaIsian boleh sesuaikan seleraMau versi original skip pastanya yaaSaya pakai metode autolysys jadi membentuk gluten sebelum ragi masuk.Fungsinya ngadonnya jadi lebih ringanTapi tetep finally saya pakai mixer maaf yaaaLagi lelah soalnya save power 🙈Tips* Saat didiamkan tutup pakai plastik atau kain ya* pastikan rapat supaya isian tidak bocor* kalau mau pakai pasta bisa dicampurkan disusu supaya lebih rata warnanya#banggakirimrecook#cookpadcommunity_jakarta#pejuanggoldenapron3
-
#16 Japanese Milk Bread (metode autolisys) #16 Japanese Milk Bread (metode autolisys)
#PejuangGoldenApron3#MingguKe16 14-20 Sep 2020#WeekendChallenge 17-20 Sep 2020#SeptemberCeriaResep IG @fithriya79 saya rubah sesuai stok bahan yang ada didapurUdah bulan september, #Covid19 😷 masih aja belum reda.Paling baik memang #dirumahAja, nah supaya tetap ceria, yuk kita bikin roti warna warni, biar bahagia, imun tetap terjaga, keluarga sehat sejahtera. Aaamiiin 🤲🤲
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Jadwal Senin- Sabtu nggak berenti²nya bikin cemilan buat si anak.. kali ini bikin japanese Milk Bread resep aslinya klik link dibawah ya 😊https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13374896-japanese-milk-bread-aka-japanese-pillow-bread?invite_token=z5cXJmnLCZLDivcakswvaeTu&shared_at=1618276235
-
Japanese Milk Bread Karakter (Autolisis) Japanese Milk Bread Karakter (Autolisis)
Kreasiku untuk #Kuis_Baking adalah Japanese Milk Bread karakter.Nah biasanya saya buat hanya seperti roti sobek biasa yang diisi filling coklat selai ataupun dijadikan mini burgerSupaya lebih menggemaskan saya buat karakter supaya anak saya lebih tertarikKita simak yukk#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_jakarta -
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Udah lama banget cookmark resep ini.. lagi demen ama roti2n n pas banget buat bekel besok WFO heeh.. yukz cobain resepnya Mba Moona's Kitchen, montokz euy rotinya xixiixixSource:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13374896-japanese-milk-bread-aka-japanese-pillow-bread?invite_token=T3wmJGB7mQKNxhFKsp1qnF4a&shared_at=1613321243
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Japanese Milk Bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang, serta memiliki rasa milky atau susu.Di negaranya, roti ini dikenal juga dengan nama Roti Hokkaido. Olahan roti ini belakangan sedang viral di Asia, tak terkecuali Indonesia.Apalagi semakin banyak yang mencoba membuat kreasi Japanese Milk Bread dengan roti warna pastel yang imut. Dan setelah saya mencoba, ternyata pembuatannya tidak susah sama sekali dan benar benar worth it dengan rasa yang dihasilkan. Mau tau apa aja bahannya dan bagaimana cara bikinnya? Yukk simak dulu resepnya dan jangan lupa direcook yaa..Happy Cooking😘
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Memang trmasuk ktegori org yg tdk terlalu update, jadi bebikin apa2 itu biasanya udh lewat masa viralnya 😆😄. Jadi harap maklum ya buibu, org2 udh pada musim bikin apa. Saya nya baru bikin apa.Utk isiannya bisa apa aja. Kali ini sya isi pake tiramisu & coklat glaze, kbtulan cm itu stok yg ada dkulkas.Source : Rahayu Sulistiorinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13526106-96-japanese-milk-bread-%F0%9F%A7%A1?invite_token=rKAPxK1zRzeM3vkm2h6oooPD&shared_at=1601472383#CookpadCommunity_Banjarmasin#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#PejuangGoldenApron3#mingguke24#NayAssya_Roti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar