Macaron untuk pemula

Asmaa Aulia
Asmaa Aulia @Asmaa_Aulia
Bogor, Indonesia

Source: Mba Yarsiochi https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4587385-macaron-resep-untuk-pemula
Source: Mba Violyta Radina Puteri https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8181354-swiss-macaron

Walaupun masih sedikit yg keluar kakinya. Nanti kapan kapan buat lg ah. Semoga bisa lebih baik. 😁

Yang penting rasanya enak. 😁

Macaron untuk pemula

Source: Mba Yarsiochi https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4587385-macaron-resep-untuk-pemula
Source: Mba Violyta Radina Puteri https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8181354-swiss-macaron

Walaupun masih sedikit yg keluar kakinya. Nanti kapan kapan buat lg ah. Semoga bisa lebih baik. 😁

Yang penting rasanya enak. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 butirputih telur (pastikan yg fresh)
  2. 25 grgula pasir
  3. 43 grgula halus
  4. 25 grtepung almond
  5. 1/4 sdtcream of tar-tar
  6. 1 tetespewarna kuning. Ini hanya bisa 1 warna saja ya
  7. Isian
  8. Sesuai seleraaja ya (aku kuning)

Cara Membuat

  1. 1

    ▪️campur gula halus & tepung almond kemudian saring. Ini tepung almond nya jadi warna coklat gara-gara aku panggang dulu baru diblender. Harusnya ga usah dipanggang. Baru tau hehe 😅.

  2. 2

    ▪️mixer putih telur dgn speed rendah, setelah berbuih masukkan cream of tar-tar. Setelah berbusa naikkan speed tertinggi masukkan gula pasir bertahap, terus mixer sampai adonan putih telur berjambul lurus (-/+ 7 menit)

  3. 3

    ▪️masukkan adonan putih telur tadi ke tempat almond secara bertahap aduk dgn spatula sampai rata (kira-kira 25x adukan). (Saat mengaduk menggunakan spatula tekan tekan ya biar tidak ada gelembung udara nya).

  4. 4

    ▪ beri pewarna sesuai selera, lanjut aduk lagi tiap2 adonan sampai adonan berjejak seperti pita konsisten (kira-kira adukan sampai ke 50).

  5. 5

    ▪️Masukkan ke piping bag, semprotkan ke loyang khusus macaron/ yang sudah dialasi baking paper. Saya pakai alas khusus macaron.

  6. 6

    ▪️Pukul pukul bagian bawah macaron agar gelembung udara keluar.

  7. 7

    ▪️Setelah itu diamkan selama 30-60 menit (permukaan macaron kering sentuh).

  8. 8

    ▪️Panggang di oven 140• api atas bawah selama max 15 menit. Sesuai oven masing masing. Setelah macaron mengeluarkan kaki (biasanya setelah 5-10 menitan) turunkan panasnya 130 derajat.

  9. 9

    Setelah matang, diamkan dl dioven selama 3 menit, baru keluarkan dan dinginkan, isi macaron. (Mencopot macaron nya tunggu dingin ya, kalo panas panas nanti bolong bawahnya). Oh ya saya isian nya pakai selai coklat aja ya yg simpel hehe yg lain terserah aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Asmaa Aulia
Asmaa Aulia @Asmaa_Aulia
pada
Bogor, Indonesia
ℍ𝕚! ɳαɱαƙυ Αʂɱαα Αυʅια.𝕌𝕞𝕦𝕣 ƙυ 13 ƚαԋυɳ.𝔸𝕜𝕦 ʂυƙα Ⴆυαƚ ႦҽɾႦαɠαι ƈҽɱιʅαɳ υɳƚυƙ ƙҽʅυαɾɠα ԃιɾυɱαԋ.𝕄𝕦𝕝𝕒𝕚 Ⴆιʂα Ⴆυαƚ ƙυҽ ʂααƚ #𝘋𝘪𝘳𝘶𝘮𝘢𝘩𝘢𝘫𝘢.𝕊𝕒𝕝𝕒𝕞 ᖽᐸᘿ₦ᗩᒪ Sᘿᘻᑘᗩ 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa