Ingin nyobain sensasi lain dr aslinya sambal khas Lombok ini, tp hati g ngasih, maklum perutku cepet sensitif dgn yg agak asing"(mentah) akhirnya ku modifikasi aj resepnya. Dan ternyata ueenaaak banget sueger ....boleh dicoba tuh apalagi disantap disiang hari#PejuangGoldenApron2

Sambal khas pulau lombok ini memiliki cita rasa yang sangat unik. Rasa pedas dan segarnya tomat ditambah dengan terong bulat hijau dan kacang panjang sangat cocok disantap lengkap dengan ayam bakar taliwang. Untuk resep ayam bakar taliwangnya, next bakal di update. Tunggu yaa.. 😉

Salah satu varian sambal nusantara yakni sambal beberok menemani makan siang saya dan keluarga. Sambal ini terdiri dari campuran potongan sayuran yang biasa dijadikan lalapan. Takaran rawitnya sesuai dengan selera saja ya Bu, saya dengan 12 rawit saja sudah bikin meler. Serius Bu, sampe nangis lho saya bu saking pedesnya. Saya kebagian cabe rawit di pasar yang puedeesss nampol. Ibu di rumah pun bisa menyesuaikan rasa manisnya dengan menggunakan gula pasir atau gula merah. Perasan jeruk limo nya juga jangan dilewatkan karena inilah yang melengkapi nikmatnya sambal beberok ini. Aroma dari jeruk limo, atau jeruk sambal inilah kuncinya sehingga tidak bisa digantikan dengan larutan asam jawa, menurut saya. Nah, sambal ini silakan mendampingi nasi hangat dan menjadi cocolan ikan goreng. Selamat santap siang teman-teman, ibu-ibu sekalian.

Sambal satu ini pasti bakal ditemui buat yang udah pernah makan Ayam Taliwang asli di Lombok. Saya sendiri pertama kali nyoba dan tau resepnya waktu tinggal di Lombok, sekarang kalo lagi kangen Lombok ya bikin sendiri makanan khasnya..

Bagi yang tidak suka asem, karena akan menggunakan limau, sebaiknya takaran tomat dikurangi.

#MudikOnlineNostalgia masakan di kampung, biasanya habis lebaran kumpul² keluarga, makan² bareng pasti bikin makanan yg satu ini, terus mukbang bareng dech🤗, hmmm jadi kangen kampung halaman, jadi setiap kangen kampung halaman caranya ya cuma masak masakan yg biasa di masak di kampung sama ibu🥰🥰🥰Semoga pandemi Covid 19 ini cepet berlalu, dan bisa mudik kangen²an sama ibu dirumah, dan makan sepuasnya masakan khas nya ibu di kampung🥺🥺🥰🥰🥰#FestivalRamadhanCookpad

Ini nih sambal sehari-hari, klo di Lombok gk ada yg gak knal sambel ini 😁. Sehat, mudah, gampang banget buatnya. Tanpa perlu di goreng atau direbus dulu bahannya. Dan cocok bangett buat apa aja, terutama tempe dan tahu goreng anget2 😂

Resep yaang saatuu ini sangaat mudah dan nikmat unttukk laalapan terung ungu, di santap dngaan sepiring nasi hangat uuuummm

Bagi saya tiada hari tanpa sambal, segala jenis sambal saya pasti suka, terutama sambal ini yang rasanya khas banget, dan jarang ditemukan didaerah lain...

Yeay... 😍😍😍Akhirnya bisa update serta gambarnya... Ini adalah salah satu makanan khas lombok yg paling terkenal... Selain digunakan sebagai sambal pelecing kangkung, bisa juga sebagai sambal urap" Sayur atau hanya sebagai sambal untuk lauk makan dicampur tahu, tempe atau apa saja 😘😘😘Belum sempat jalan" Ke lombok, tapi bisa masak makanan khasnya dulu donk yha 😘Selamat mencoba, semoga bermanfaat 😍😍#masakankhaslombok#berburucelemekemas#5Kbudgetchallenge

📆 01.08.2025 | #1141Sambal Beberuk berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat, khususnya Lombok. Sambal ini terkenal dengan rasa segar dan pedasnya, serta biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti Ayam Taliwang atau Nasi Balap Puyung. Beberuk terong, salah satu variasi sambal beberuk, terbuat dari bahan-bahan seperti terong, kacang panjang, tomat, cabai, bawang, terasi, kencur, dan jeruk limau. Bumbu-bumbunya dihaluskan dan dicampur dengan sayuran yang telah dipotong-potong, kemudian disiram dengan minyak panas dan diberi perasan jeruk limau. Meskipun dikenal sebagai sambal khas Lombok, ada juga variasi beberuk terong di daerah lain seperti Jawa Timur dan Bali, masing-masing dengan ciri khasnya sendiri.Saya memakai minyak goreng Rose Brand dan sedikit gula pasir Rose Brand, rasa sambal makin mantap.#CookpadCommunity_Bali #PosbarMeetUp_Bali2025 #CPBaliAuthor2025_Ratih #SambalBeberuk #KhasLombok #Sambal #TerongLalapan #KulinerTradisionalSource : @elia_wahidhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/17165965

Melanjutkan memasak hidangan khas Lombok yang sempat saya cicipi beberapa waktu lalu di Lombok. Sambal beberuk, merupakan sambal mentah yang segar, pedas, wangi, disertai potongan sayuran yang renyah. Untuk hidangan ayam taliwang, sambal beberuk ini wajib banget ada.Sumber resep: @DapurIbukKayana (16773357)#GenerasiAprontis Week37 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia