Mie Ayam Jamur

El Rasyid Kitchen
El Rasyid Kitchen @elrasyidkitchen
Depok

Salah satu makanan favorit saya adalah mie. Bahkan, saking senengnya sama makanan yang satu ini, saya sering banget jajan mie. Makan mie gak ada bosennya 😋
#CookpadCommunity_Depok
#PejuangGoldenApron3
#PekanRayaAyam
Source: Ratna Ningsih (dengan sedikit modifikasi)

Mie Ayam Jamur

8 orang berencana membuat resep ini

Salah satu makanan favorit saya adalah mie. Bahkan, saking senengnya sama makanan yang satu ini, saya sering banget jajan mie. Makan mie gak ada bosennya 😋
#CookpadCommunity_Depok
#PejuangGoldenApron3
#PekanRayaAyam
Source: Ratna Ningsih (dengan sedikit modifikasi)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramayam fillet
  2. 250 gramjamur
  3. 100 gramkulit ayam
  4. 2 bungkusmie telur
  5. 1 batangsereh
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtgula
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. 1 sdtkaldu bubuk (saya skip)
  11. Secukupnyaair untuk tumisan
  12. Bumbu halus
  13. 4 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 cmlengkuas
  16. 2 cmjahe
  17. 2 cmkunyit
  18. 2 buahkemiri
  19. Bumbu tambahan
  20. Kecap asin
  21. Kecap manis
  22. Minyak ayam
  23. Lada bubuk
  24. Pelengkap
  25. Sawi hijau
  26. Irisandaun bawang
  27. Pangsit goreng (saya skip)
  28. Saus sambal
  29. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan jamur, lalu potong-potong sesuai selera. Saya potong ayam bentuk dadu dan jamur irisan memanjang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, dan sereh sampai harum, lalu masukkan potongan ayam. Tumis sampai ayam berubah warna.

  3. 3

    Masukkan jamur, aduk rata. Masak sebentar, lalu tambahkan air. Beri garam, gula pasir, dan lada bubuk. Tambahkan kecap jika suka. Tes rasa.

  4. 4

    Minyak ayam: Goreng potongan kulit ayam yang sudah digarami dan bawang putih geprek. Angkat bawang putih ketika sudah kecokelatan. Goreng kulit ayam sampai garing, angkat, lalu tunggu dingin. Saring minyak ke dalam botol.

  5. 5

    Rebus sawi dan mie. Masukkan ke dalam mangkuk yang sudah berisi campuran 2 sdm minyak ayam, 2 sdm kecap asin, 1 sdm kecap manis (jika suka), dan lada bubuk. Untuk sambalnya, saya rebus cabai merah dan rawit merah, haluskan, lalu beri air panas.

  6. 6

    Beri tambahan saus, sambal, daun bawang ataupun pangsit goreng jika suka. Nikmati mie ayam selagi hangat. 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
El Rasyid Kitchen
El Rasyid Kitchen @elrasyidkitchen
pada
Depok
Ibu dua anak yang senang bereksperimen di dapur dan selalu bersemangat untuk belajar memasak. Practice makes perfect. Aktif di Cookpad sejak April 2020.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa