Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1/2 ekorayam bagian paha,potong 8
  2. 2 buahwortel, potong2 kecil
  3. 1 buahkentang, potong2
  4. 2,5 literair
  5. 1 buahjeruk nipis
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. Bumbu halus
  8. 5 siungbawang putih
  9. 1/4 sdtmerica
  10. Bumbu Cemplung
  11. 2 cmjahe geprek
  12. 5 lembardaun jeruk
  13. 4 butirkapulaga
  14. 5cengkeh
  15. secukupnyaGaram dan Kaldu jamur
  16. 1 batangdaun bawang,potong serong
  17. secukupnyaBawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,lalu beri perasan jeruk nipis.Diamkan 15 menit

  2. 2

    Didihkan 1 liter air,setelah mendidih masukkan potongan ayam dan masak sampai mendidih kembali dan keluar kotoran nya.Setelah mendidih matikan kompor,buang air rebusan dan cuci ayam di bawah air mengalir

  3. 3

    Didihkan sisa air lalu masukkan kembali ayam,masak dengan api kecil supaya kaldunya lebih keluar

  4. 4

    Sambil menunggu ayam setengah matang,panaskan wajan masukkan 2 sdm minyak goreng dan tumis bumbu halus.Setelah bumbu wangi masukkan jahe geprek lalu matikan kompor

  5. 5

    Setelah ayam kira2 setengah matang masukkan bumbu tumisan,daun jeruk, kapulaga dan cengkeh.Lalu masukkan sayuran

  6. 6

    Terakhir masukkan garam dan kaldu jamur,bila terasa kurang merica bisa ditambahkan sesuai selera.Masak sampai sayuran matang.Sebelum kompor dimatikan, masukkan daun bawang

  7. 7

    Tata di mangkok dan taburkan bawang goreng,siap di santap selagi masih hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yenni Wulandari
Yenni Wulandari @ummi_yens
pada
Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia
Mother of 2(Chila n Aim),Suka masak memasak tapi malas cuci piring //Love Black n Purple//Love Linkin Park//Perfume n Lipstick Addict ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa