Ayam bacem simple dan enaak

Mami Thea
Mami Thea @MamiThea
Jakarta

WFH lagi niih..bisa masak dulu di jam makan siang. Bikinb bacem ayam yukkk...yg manis dan enaakk...yuk

Ayam bacem simple dan enaak

42 orang berencana membuat resep ini

WFH lagi niih..bisa masak dulu di jam makan siang. Bikinb bacem ayam yukkk...yg manis dan enaakk...yuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
7 org
  1. 1 ekorayam kampung, potong2 (bisa ganti ayam negeri)
  2. 400 mlair kelapa (kalo ga ada pakai air biasa)
  3. 600 mlair biasa
  4. 80 grgula aren/gula merah
  5. 5 lembardaun salam
  6. 5 sdmkecap manis
  7. 2.5 sdmgula pasir
  8. 1 sdmgaram
  9. 1 sdmkaldu jamur
  10. bumbu yang dihaluskan
  11. 6 siungbawang merah
  12. 6 siungbawang putih
  13. 5 cmlengkuas
  14. 2 sdmketumbar
  15. 1 buahkemiri
  16. seujung sdtmerica putih (sesuai selera)
  17. 1/4 sdtjintan bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan bahan ya...blender semua bahan bumbu halus.
    Untuk air ungkep, kalau bisa semuanya air kelapa, saya cuman dpt 400 ml, jadi sisanya air biasa..tapi rasa tetap mantapp

  2. 2

    Rebus ayam sebentar, buang air rebusan. Masukan air kelapa dan air biasa, masukan juga bumbu halus, kecap, gula aren, daun salam, gula pasir, garam dan totole. Rebus selama 1 jam dengan panci tertutup (kalau ayam negeri 15 menit cukup).
    Setelah itu rebus 15 menit dengan panci terbuka, koreksi rasa

  3. 3

    Kalau sudah empuk dan rasa sudah oke, matikan kompor. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Jangan terlalu panas ya, dan gunakan api agak kecil biar tidak gosong. Goreng ayam, dan sajikan dehh...selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mami Thea
Mami Thea @MamiThea
pada
Jakarta
Mami pengen bisa masakin buat keluarga, walopun cuman bisa masak weekend doang... sering gagal sih, rasa ga karu2an.. hihihi, tapi mami berusaha teruss.... resep mami yang di post itu yang udah di bilang enak sama si papi dan anak2 yaa..... semangat moms semuaa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa