Takoyaki tanpa tepung premix

#DapurMamahKikan
#DapurMamahKikan @dapurmamahkikan
Cikarang

Biasanya beli gindaco. Markicob bikin sendiri. Kebetulan dirumah masih ada stock katsuboshi sama bubuk nori.

Takoyaki tanpa tepung premix

47 orang berencana membuat resep ini

Biasanya beli gindaco. Markicob bikin sendiri. Kebetulan dirumah masih ada stock katsuboshi sama bubuk nori.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12-15 biji
  1. 135 grtepung terigu
  2. 25 grtepung maizena
  3. 1 butirtelur
  4. 1 sdmbubuk katsuboshi(boleh ganti bubuk ebi)
  5. Secukupnyaair. Konsistensi encer
  6. 2 batangdaun bawang iris tipis
  7. 1 sdmkecap ikan
  8. Secukupnyaroyco sapi
  9. Secukupnyagaram
  10. Isian. (Bebas)
  11. Boleh gurita/sosis/bakso/cumi/udang/otak2.(seadanya)
  12. Saus takoyaki
  13. 2 sdmkecap manis
  14. 1 sdmsaus tomat
  15. 1 sdmkecap asin
  16. Saus tambahan
  17. Saus sambal merk bebas
  18. Mayonaise (aku skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Blend sampai halus menjadi bubuk karsuboshi kering. Atau jika tidak ada pakai bubuk ebi

  2. 2

    Campurkan kedalam tepung terigu dan maizena.

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya sampai konsistensi agak cair

  4. 4

    Tambahkan daun bawang dan telur.
    Kocok sampai rata.

  5. 5

    Tambahkan garam dan royco sapi. Jangan lupa tes rasa.(colek sedikit adonan kemudian cicip)

  6. 6

    Panaskan cetakan lalu tuang adonan sampai penuh

  7. 7

    Isi dengan isian sesuai selera.

  8. 8

    Balik2 adonan setengahnya kemudian isi kembali adonan sampai penuh kemudian bentuk bulat2.

  9. 9

    Masak takoyaki sampai coklat keemasan agar kokoh (pakai api kecil)

  10. 10

    Sembari menunggu matang siapkan saus takoyaki.

  11. 11

    Campur rata kecap manis,kecap asin dan saus tomat jadi 1 masukkan ke plastik segitiga

  12. 12

    Angkat takoyaki. Taruh dipiring saji.

  13. 13

    Semprotkan zigzag merata saus campuran tadi.

  14. 14

    Boleh tambahkan mayonaise dan saus sambal

  15. 15

    Taburkan bubuk nori dan katsuboshi.

  16. 16

    Takoyaki siap disajikan. (Bagian tengah kopong)

  17. 17
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
#DapurMamahKikan
#DapurMamahKikan @dapurmamahkikan
pada
Cikarang
27 tahunmamak 2reshare resep boleh koq bun tapi harus sertakan credit (source) yaaaa,sebagai bentuk apresiasi . terimakasih 🥰ig : @gntdw03
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa