Kol Gulung Isi Ayam

Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
Cileduk, Tangerang

Source : mom Ayu Diah Respati (instagram)

Menu makan siangku hari ini. Kenyang dan sehat. Biasanya bikin dicocol saus tomat, or saus kacang, ini dipakein saus yg rasanya reminds me at the chinese fancy restaurant in the mall near my office.
Happy banget bisa bikin mirip gini 😂😂
Oh iya resep aslinya pakai sawi putih, pakein kol enaknya sama🤤

Kaldunya aku bikin sendiri y mom sekalian buat sup besok. Bisa pakai air matang biasa kalau gak ada.

#PekanPosbarAyam
#AyamBerendam
#CocomtangPost_AyamKukuruyuk
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop

Kol Gulung Isi Ayam

Source : mom Ayu Diah Respati (instagram)

Menu makan siangku hari ini. Kenyang dan sehat. Biasanya bikin dicocol saus tomat, or saus kacang, ini dipakein saus yg rasanya reminds me at the chinese fancy restaurant in the mall near my office.
Happy banget bisa bikin mirip gini 😂😂
Oh iya resep aslinya pakai sawi putih, pakein kol enaknya sama🤤

Kaldunya aku bikin sendiri y mom sekalian buat sup besok. Bisa pakai air matang biasa kalau gak ada.

#PekanPosbarAyam
#AyamBerendam
#CocomtangPost_AyamKukuruyuk
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

14 pcs
  1. Bahan kaldu ayam simple
  2. 100 grayam (lbh bagus kalau pakai bagian yg bertulang spt ceker, kerongkongan)
  3. 1 siungbawang putih (memarkan)
  4. 2 cmjahe (memarkan)
  5. 1/2 sendok tehlada bubuk
  6. 3/4 sendok tehgaram
  7. 500 mlair
  8. Bahan isian ayam
  9. 250 grfillet dada ayam
  10. 2 siungbawang putih (memarkan, cincang kasar)
  11. 1/2 sendok tehgaram
  12. 1/4 sendok tehkaldu bubuk
  13. 1/2 sendok tehlada bubuk
  14. 1 sendok tehtepung maizena
  15. 1 batangdaun bawang (size gendut)
  16. Bahan saus (campur rata)
  17. 100 mlair kaldu ayam
  18. 1 sendok makansaus tiram
  19. 1/2 sendok tehkecap asin
  20. 1 sendok makanminyak wijen
  21. 2 siungbawang putih (memarkan, cincang kasar)
  22. 2 cmjahe (kupas kulitnya, cincang kasar
  23. Bahan lainnya
  24. 2 batangdaun bawang (iris halus untuk topping)
  25. 1 sendok tehminyak bawang (aku skip)
  26. 1 buahkol ukuran sedang (buka per lembar, cuci bersih)

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan isian ayam (kecuali maizena dan daun bawang krn aku pingin ada tekstur daun bawang yg utuh☺️) ke dalam chopper/ food processor. Boleh sampai halus atau setengah halus bila mau ada tekstur nya.

  2. 2

    Lalu taruh di wadah, campur dengan tepung maizena dan daun bawang. Aduk hingga rata. Sisihkan dulu

  3. 3

    Sementara itu, didihkan air. Masukkan daun kol sebentar saja, sampai keliatan setengah layu. Angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Sekarang kita menggulung ya? Siapkan satu lembar kol. Ambil 1 sendok makan isian ayam. Lipat seperti amplop. Gulung sambil dipadatkan. Sisihkan dulu.

  5. 5

    Kaldu : Tuang air di panci bersama bawang putih dan jahe. Masak hingga mendidih, lalu masukkan ayam. Kecilkan api nya, masak hingga ayam empuk. Buang buih kotoran yg muncul di atasnya. Seasoning time, beri garam, lada. Kalau sudah pas rasanya, angkat.

  6. 6

    Penyelesaian:,Tata gulungan kol pada pan/ wajan. Ambil 100 ml kaldu ayam, campur di piring dengan bahan bumbu saus. Tuang saus dalam pan berisi gulungan kol isi ayam tadi. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil. Tutup pan, masak kira2 15 menitan. Sesudah matang, angkat dan sajikan di piring bersama saus dan potongan daun bawang. Enak banget 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
pada
Cileduk, Tangerang
Finally I've got interested in cooking and baking.My mom will be happy for that.💜Real cooking is more about following ur heart than following recipes 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa