Krengsengan Ayam

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Bandung

Minggu ke 39 Golden Apron The Next Level (resep 5 >>> 28 Februari 2021)

Source : Tania Helena dengan sedikit modif bahan (serai dan tomat saya skip, gantinya saya tambah petis udang)

Sebagai dukungan pilkada cookpad dari Bandung, saya recook masakan teh Tania Helena. Bukan berarti pilih kasih dengan yang lain, maunya saya recook semua tapi aturannya cuma ada 1 pilihan. Yang pasti semuanya keren-keren dalam hal masak memasak. Siapapun yang jadi leader nanti semoga membuat cocomba makin maju dan berkembang

Krengsengan ayam ini nikmat banget karena ada rasa gurih, manis dan pedasnya. Masakan ini berasal dari daerah Jawa Timur (Surabaya). Untuk bumbu-bumbu ga jauh beda dengan masakan kaya rasa lainnya, yang bikin khasnya ada tambahan petis. Pokoknya suka banget. Kuahnya sesuai selera aja ya mau banyak atau sedikit
.
.
#GA_TheNextLevel
#PejuangGoldenApronTheNextLevel
#PilkadaCookpad_Tania
#PekanRayaAyam
#PekanPosbarAyam
#AyamBerendam
#krengsenganayam
#olahanayam
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring

Krengsengan Ayam

27 orang berencana membuat resep ini

Minggu ke 39 Golden Apron The Next Level (resep 5 >>> 28 Februari 2021)

Source : Tania Helena dengan sedikit modif bahan (serai dan tomat saya skip, gantinya saya tambah petis udang)

Sebagai dukungan pilkada cookpad dari Bandung, saya recook masakan teh Tania Helena. Bukan berarti pilih kasih dengan yang lain, maunya saya recook semua tapi aturannya cuma ada 1 pilihan. Yang pasti semuanya keren-keren dalam hal masak memasak. Siapapun yang jadi leader nanti semoga membuat cocomba makin maju dan berkembang

Krengsengan ayam ini nikmat banget karena ada rasa gurih, manis dan pedasnya. Masakan ini berasal dari daerah Jawa Timur (Surabaya). Untuk bumbu-bumbu ga jauh beda dengan masakan kaya rasa lainnya, yang bikin khasnya ada tambahan petis. Pokoknya suka banget. Kuahnya sesuai selera aja ya mau banyak atau sedikit
.
.
#GA_TheNextLevel
#PejuangGoldenApronTheNextLevel
#PilkadaCookpad_Tania
#PekanRayaAyam
#PekanPosbarAyam
#AyamBerendam
#krengsenganayam
#olahanayam
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 500 grayam, potong-potong lalu cuci bersih
  2. 1 sdmpetis udang homemade
  3. 1 sdmkecap manis
  4. 300 mlair
  5. 5 sdmminyak goreng (bekas goreng ayam)
  6. Bumbu halus :
  7. 6 butirbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 10 buahcabe merah keriting
  10. 3 butirkemiri sangrai
  11. 1/4 sdtmerica bubuk
  12. Bumbu cemplung :
  13. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  14. 1 lembardaun jeruk purut
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtkaldu bubuk/jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Lumuri ayam dengan air jeruk. Diamkan kurleb 15 - 20 menit lalu cuci bersih. Goreng ayam sebentar dan tiriskan. Sisihkan dulu

  2. 2

    Tumis bumbu halus, petis dan bumbu cemplung hingga harum

  3. 3

    Tambahkan ayam. Tuang kecap dan air, aduk rata

  4. 4

    Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut (kuahnya mau banyak atau tidak sesuaikan selera aja). Koreksi rasa, angkat dan sajikan

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa