Rendang Jengkol ala-ala

Sonya Ac
Sonya Ac @cook_5858557
Solo

Tiap hari kepasar,,gk simpen bahan sayuran sll fresh dr pasar,, clingak clinguk gk pernah nemu si jengkol ini,, dr kmren cm beli mulu di warung tetangga,, akhir nya hari ini nemu ,,bahagianya😍😍

Rendang Jengkol ala-ala

9 orang berencana membuat resep ini

Tiap hari kepasar,,gk simpen bahan sayuran sll fresh dr pasar,, clingak clinguk gk pernah nemu si jengkol ini,, dr kmren cm beli mulu di warung tetangga,, akhir nya hari ini nemu ,,bahagianya😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramJengkol kupas rendam (saya 2jam)
  2. 🌺 bumbu halus ::
  3. 3 siungbamer
  4. 2 siungbaput
  5. 3 buahcabe rawit (selera)baru gk pingin pedes
  6. 3 buahcabe merah besar
  7. 2 cmLaos
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 butirkemiri
  10. 2 sdmbumbu praktis Indofood rendang (saya kombinasikan)
  11. bahan pelengkap::
  12. 1 batangsere geprek buat sampul
  13. 1 lembardaun salam
  14. 1 lembardaun jeruk
  15. 1 bungkus kara tambah 100 ml air/1gelas sedang
  16. 1 kuntumpekak/ bunga lawang
  17. secukupnyagaram & gula

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol 30 menit tambahkan 1 lembar daun salam& 1 sdt kopi utk mengurangi baunya

  2. 2

    Geprek/pipihkan jengkol & Cuci bersih

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampe harum tambahkan sereh,daun jeruk & daun salam.

  4. 4

    Masukan jengkol aduk2

  5. 5

    Susul dengan memasukan santan cair sampe jengkol terendam

  6. 6

    Sesekali aduk agar santan tdk pecah,, bumbui & test rasa

  7. 7

    Aduk smpe air asat & mengental

  8. 8

    Sajikan dengan nasi sebakul karna dijamin tambah2 nasi😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sonya Ac
Sonya Ac @cook_5858557
pada
Solo
IG :: @mrs_efendyall about the taste 😘 || newbie, sama2 belajar. 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa