Teokbokki Saus Asam Manis

eva fadhila
eva fadhila @e_fadhila
Sidoarjo

Pengen teokbokki, disini jarang yg jual. Ada yg jual itupun yg instan yg menurut suami pedesnya kebangetan. Akhirnya nyoba dipakein saus asam manis yg bahannya sudah pasti ada didapur.

Teokbokki Saus Asam Manis

Pengen teokbokki, disini jarang yg jual. Ada yg jual itupun yg instan yg menurut suami pedesnya kebangetan. Akhirnya nyoba dipakein saus asam manis yg bahannya sudah pasti ada didapur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 porsi
  1. Bahan Teok:
  2. 6 sdmtepung beras
  3. 5 sdmtepung tapioka
  4. 1 sdtgaram
  5. 12 sdmair panas (harus mendidih)
  6. Bahan Saus:
  7. 1 siungbawang putih (cincang)
  8. 1 siungbawang merah (cincang)
  9. 1 sdmminyak goreng
  10. 1 sdmsaus sambal
  11. 3 sdmsaus tomat
  12. Sedikitasam matang
  13. Sedikitkecap inggris (bisa diskip)
  14. Secukupnyagula, garam, penyedap rasa
  15. 100 mlair
  16. 1 sdmmaizena
  17. Bahan tambahan:
  18. Secukupnyawijen
  19. 1/2 lembardaun bawang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Sangrai tepung beras selama 5 menit. Campur dengan tepung tapioka dan garam, aduk rata

  2. 2

    Didihkan air. Lalu tuang ke adonan sedikit sedikit. Uleni hingga kalis

  3. 3

    Rebus adonan teok hingga adonan muncul ke permukaan air (sebelumnya didihkan air campur dengan sedikit minyak goreng). Lalu tiriskan

  4. 4

    Untuk sausnya, duo bawang bawang ditumis dengan minyak hingga harum, tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap inggris, gula, garam, penyedap rasa, asam.

  5. 5

    Tambahkan air ke saus, aduk-aduk hingga rata

  6. 6

    Tambahkan maizena (agar kental), aduk lagi. Tes rasa

  7. 7

    Masukkan teok yg sudah matang tadi ke saus, campur hingga rata. Lalu sajikan dengan taburan wijen dan daun bawang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
eva fadhila
eva fadhila @e_fadhila
pada
Sidoarjo

Komentar

Resep Serupa