Lumpia Basah

Arina Pramudita
Arina Pramudita @resepcinap26
Sidoarjo

Salah satu jenis kue yang sering dibuat sama almh Mama. Bahkan dulu beliau sering nerima pesanan, walaupun nggak jualan. Hehehe..

Bikin lumpia, termasuk caraku bernostalgia. Bukan untuk mengobati rindu. Tapi merasakan kehadiran beliau di dapur rumah melalui menu kesukaannya.

Lumpia Basah

65 orang berencana membuat resep ini

Salah satu jenis kue yang sering dibuat sama almh Mama. Bahkan dulu beliau sering nerima pesanan, walaupun nggak jualan. Hehehe..

Bikin lumpia, termasuk caraku bernostalgia. Bukan untuk mengobati rindu. Tapi merasakan kehadiran beliau di dapur rumah melalui menu kesukaannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. Bahan Kulit :
  2. 250 grterigu (aku pake merk segitiga)
  3. 2 sdmtapioka
  4. 1 butirtelur ayam
  5. 400 mlair atau sesuai kebutuhan
  6. Garam dan penyedap (opsional)
  7. Bahan Isi :
  8. 2wortel, potong korek api
  9. 300 grbengkuang, potong korek api
  10. secukupnyaTauge
  11. 2 butirtelur ayam
  12. 3 siungbawang putih, 2 siung bawang merah, cincang kasar
  13. irisBawang pre,
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. Gula dan garam

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur terigu, tapioka, garam dan penyedap. Beri secara bertahap sambil diaduk sampai semua bahan larut & tidak menggumpal. Adonan akan sedikit encer. Lalu masukkan telur, aduk merata. Di tahap ini, adonan mulai mengental. Sisihkan.

  2. 2

    Buat isian, tumis duo bawang sampai harum. Masukkan bawang pre, merica bubuk, lanjut menumis sampai layu.

  3. 3

    Masukkan wortel, masak 2 menit, lanjut masukkan bengkuang. Aduk. Bumbui dengan gula dan garam. Cek rasa. Usahakan jangan sampai sayuran layu.

  4. 4

    Masukkan telur, aduk lagi sampai set. Sesaat sebelum matikan api, masukkan tauge. Aduk lagi.

  5. 5

    Siapkan wajan teflon, gunakan sendok sayur untuk menakar adonan kulit. Buat lembaran2, sampai matang. Lalu isi dengan sayuran dan gulung rapi. Lanjutkan
    Sampai semua bahan terpakai.

    Sajikan segera. Happy cooking ❤❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arina Pramudita
Arina Pramudita @resepcinap26
pada
Sidoarjo
Ex Jurnalis yang hobi menyandang ransel sebagai backpacker. Memasak karena suka. Makan karena bahagia.Sila cek ig @resepcinapHappy Cooking ❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa