79. Sambalado Hati Ampela

Deswita Muharni
Deswita Muharni @dapur_deswita
Padang

Hati ampela ayam, siapa yang ga suka? Kali ini digabungkan dengan sambalado.
Kali ini hati ampelanya tanpa direbus dulu.

79. Sambalado Hati Ampela

16 orang berencana membuat resep ini

Hati ampela ayam, siapa yang ga suka? Kali ini digabungkan dengan sambalado.
Kali ini hati ampelanya tanpa direbus dulu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahhati dan 2 buah ampela
  2. 1/2 papanpetai
  3. Minyak untuk menggoreng
  4. Bahan marinasi:
  5. 1/2 sdtmerica
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtgula
  8. 1/2 sdmmaizena
  9. 1 sdmair
  10. Bahan sambalado:
  11. 13cabe merah keriting
  12. 4 siungbawang merah
  13. 2 buahtomat (kl ga mau terlalu asam, bs 1 tomat aja)
  14. 1/2 sdtgaram kasar
  15. 1/2 sdtgula

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Potong dadu hati ampela. Campurkan semua bahan marinasi dengan hati ampela. Diamkan 30 menit.

  2. 2

    Panaskan minyak. Masukkan hati ampela. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Masukkan petai kedalam minyak panas, masak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Masukkan cabe, bawang dan tomat kedalam minyak panas. Masak hingga harum dan layu. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Letakkan cabe, bawang diatas ulekan. Tambahkan garam dan gula. Ulek dengan tingkat kehalusan sesuai selera, tambahkan tomat. Ulek lagi. koreksi rasa. Masukkan hati, ampela dan petai. Aduk. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deswita Muharni
Deswita Muharni @dapur_deswita
pada
Padang
Seorang ASN, yang pada waktu-waktu tertentu sangat sibuk, sering lembur, sehingga sering gofood, namun ada juga waktu-waktu senggang yang bisa juga menyalurkan hobby: memasak, melukis dan menggambar.Hobby lain pastinya sih menikmati kuliner....Sampai SMA tinggal di Padang, kemudian kuliah di Universitas Diponegoro Semarang selama 5 tahun dari 1995 s.d 2001. Sempat bekerja di Kumon Jatinegara dari 2001 s.d 2003. Terakhir Ambil S2 di Universitas Katolik Parahyangan dari 2008 s.d 2010.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa