Petis Homemade, Pakai Rebon

Fernia Noelesa
Fernia Noelesa @hus_bento
Osaka, Jepang

Hari ini membuat petis udang homemade
Di Osaka sudah pasti sangat sulit menemukannya, tapi karena pak suami rindu makan tahu petis jadilah ibu istri coba-cobi bikin sendiri 🤣

#PejuangGoldenApron3

Petis Homemade, Pakai Rebon

Hari ini membuat petis udang homemade
Di Osaka sudah pasti sangat sulit menemukannya, tapi karena pak suami rindu makan tahu petis jadilah ibu istri coba-cobi bikin sendiri 🤣

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grudang rebon (bisa diganti dengan kulit dan kepala udang segar)
  2. 500 mlair
  3. 1/2-1 sdmterasi udang
  4. Secukupnyagula merah (saya pakai yg tidak ada ampas)
  5. 1 sdmmaizena larutkan dengan 3 sdm air

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai udang rebon hingga kering.

  2. 2

    Haluskan rebon. Boleh di ulek atau di blender.

  3. 3

    Siapkan semua bahan. Rebus gula merah, air dan terasi. Saring jika perlu. Rebus hingga mendidih lalu tambahkan rebon halus. Biarkan mendidih kembali dan mulai menyusut. Masukkan sedikit demi sedikit larutan maizena (atur kekentalan dan rasa asin/manis/gurih sesuai selera)

  4. 4

    Jika menggunakan kepala+kulit udang segar > cuci bersih kemudian blender dengan air. Rebus hingga air berkurang setengahnya dengan api sedang. Saring. Tambahkan bahan lain. Atur rasa asin/ manis/ gurihnya sesuai selera ya.

  5. 5

    Angkat dan dinginkan. Sajikan dengan tahu goreng.
    Not so autentic tapi boleh lah dicoba 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fernia Noelesa
Fernia Noelesa @hus_bento
pada
Osaka, Jepang
Never too old to learnFollow me on IG @hus.bento & @oilin.sky
Lebih banyak

Komentar (7)

Resep Serupa