Udahan dulu menu perdagingan,yg seger seger dulu aja.Brambang asem,khas solo,rasanya asem manis pedes seger banget.Jodohnya kerupuk rambak kampung atau tempe gembus ditepungin.Sayurnya menurutku paling enak daun ubi rambat atau kangkung.

Menu simple tapi ngangenin bgt buat pengen balik nengokin rumah 🥺 krn dirumah ada langganan ibu2 yg biasa keliling tiap sore, dan brambang asemnya paling unforgetable selama 3th tinggal di karisidenan Solo 😍 Pas bgt nih posbar #SpecialAnniversaryCookpadCommunitySolo yg pertama kali ini challenge-nya bikin makanan khas Solo, jadi bikin Brambang asem aja. Kata suami udah bisa buat tombo kangen krn udah hampir 6bln ga ketemu si ibu yg jualan 😄source : Kartika Ratnawuri#PejuangGoldenApron3#Cookpad_id#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#SpecialAnniversaryCookpadCommunitySolo#LihaiRecook5_Solo

Brambang artinya bawang merah dan asem artinya asam. Tapi kok brambang dan asemnya sembunyi. Hehehe. Olahan daun ubi jalar yang selalu bikin kangen. Rebusan daun ubi jalar dengan sambal. Sambalnya sedikit mirip dengan sambal rujak. Bedanya untuk sambal brambang asem menggunakan bawang merah yang dibakar dulu.Source : @fitrisasmaya#MakananDaerahku#CookpadCommunity_Solo

Source : mbak Tri @GriyaSyariKitchenAku baru kali ini nyobain makanan brambang asem . Biasanyaa kangkung diolahnya di tumis atau di bening.. ini enaak yaa ternyata. Aku sukaa..Agak mirip sama Rujak Kangkung nya Kuningan ..Terimakasih mbak Triana.. resepnya sehat 👍🤗#GenkPejuangDapur#TerimakasihSponsorGenkPeDa#Terimakasih_GriyaSyari#CookpadCommunity_Malang

Bismillah..Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14221134-brambang-asem?invite_token=A7RqyjsiCbxeBvDtVy6nw1FA&shared_at=1615859746#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi

Pedees, asem, manis, renyah kangkungnya....hhmmm. satu kata untuk makanan ini... NIKMAT....#berburucelemekemas#resolusi2019#3weekschallenge#week5#masakanibuAr_Yo#13

Source : @susie.agungPas liat postingan brambang asem punya mba Susi Agung, saya jadi penasaran. Rasanya kayak apa sih? termasuk penasaran sama rasa daun ubinya. Maklum, baru kali ini saya mengolah daun ubi, baunya agak khas ya? Kirain teh sama aja sama daun singkong..😁, ternyata beda. Tapi kalo disandingkan sama sambel brambang asem, emang top markotop dah.. Nasi mana nasi😁. Buat pemuja sambal, cobain deh, dijamin nagiiiihhh😋#cookpadcommunity_balikpapan,kaltim#cookpadcommunity_borneo#Balikpapan#cookpadindonesia#cookpadcommunity_id@cookpad_id

NgaCo with mb Presella... Bnyak ilmu foodphotograpy yg ddapat. Ternyata susah susah gampang ya mo photo syantik 😁. #Sambal_AlaElloetSource: Presella#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunitySurabaya#CookpadCommunity_Kediri#NGACOAnglewithPresella#Ngaco#SimplyTasty#KreasiSambal#LezaTo

Di daerah asal saya, solo, penjual2 yg jualan brambang asem biasanya menggunakan daun telo/ubi/ketela rambat untuk sayuran nya. Tapi karena di bali ini saya nggak nemuin daun ubi, jadi sayur nya saya ganti kangkung. Karena menurut saya daun ubi dan kangkung mirip. Di sini saya menggunakan kangkung lombok yg daun nya lebar seperti daun ubi. Berbeda dengan kangkung akar yg daun nya lancip. Tapi pake kangkung akar pun g masalah, karena rasa nya sama2 enak..#jelajahresepsayuranhijau#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar

Dulu waktu masih tinggal di sragen, hampir setiap sore ada pedagang keliling ibuk2 bawa gendongan senik isi didalamnya panci besar bubur sumsum dan nampah disunggi diatas kepala isinya daun ubi rebus sambel dan bacem tahu dan gembus (brambang asem) kangen banget karna yang dijual si ibuk ini rasanya beda dan khas banget sama yg dijual pedagang lain. Sebenernya paling enak pake tempe gembus tapi disini susah nyarinya jadi pakai tempe kedelai juga enak sama rasanya.Pernah diajari ibuk bikin sendiri dan kali ini dishare resepnya. Enak seger, asem pedes manis gurih 👍 habis makan ini kalau kepedesan bisa diredakan pakai bubur sumsumnya.😆 nostalgia deh pokoknya, dan rasanya mirip banget.

Pertama kali coba bikin Brambang Asem resep dari mbak #PresellaIni seger banget rasanya seperti Plecing Kangkung dan menurut mbak Sella ini memang suka disebut sebagai Plecing JawaSource PresellaLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14221134-brambang-asem?invite_token=uyjdTjCZXAkuS9RJnvzFBrtx&shared_at=1614526063#PilkadaCookpad_Presella#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_denpasar#cookpadcommunity_bali

Ceritanya lagi pengen nostalgia waktu sekolah, kalo siang suka kumpul sama temen temen sambil makan plencing atau brambang asem. Ditambah lauknya bacem tempe gembus... Duh, nikmat banget...Khas nya brambang asem/plencing adalah pakai daun ubi/telo/glandir. Jangan lupa bawang merahnya dibakar dulu. Biar sambelnya makin mantul, jangan lupa dikasih sedikit terasi bakar yaa.#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#BalonChallenge#YangBikinEnak#GenerasiAprontis