#67 Pandan Milk Bread
Resep roti ini saya adopsi dari resep Japanesse Milk Bun di akun Youtube Devina Hermawan.
Hanya saja punya saya cuma diwarnai pasta pandan saja. Tidak berbagai warna seperti resep asli. Untuk bahan isian, saya pakai filling srikaya yang saya beli di toko bahan kue.
#67 Pandan Milk Bread
Resep roti ini saya adopsi dari resep Japanesse Milk Bun di akun Youtube Devina Hermawan.
Hanya saja punya saya cuma diwarnai pasta pandan saja. Tidak berbagai warna seperti resep asli. Untuk bahan isian, saya pakai filling srikaya yang saya beli di toko bahan kue.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan kering. Terigu, gula, susu bubuk, dan ragi. Aduk rata menggunakan sumpit. Lalu masukkan susu cair dan air. Aduk dengan mixer sampai setengah kalis.
- 2
Tambahkan kental manis, garam, dan butter. Lalu beri pasta pandan sesuai selera, saya pakai 1/2 sdt. Mixer lagi sampai adonan benar-benar kalis elastis.
- 3
Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30-45 menit, tergantung suhu ruang. Tutup dengan cling wrap atau kain bersih. Yang penting adonan sudah terlihat mengembang 2x lipat.
- 4
Setelah adonan mengembang, kempeskan, dan letakkan adonan pada alas kerja.
- 5
Bagi rata adonan sesuai ukuran loyang yang dipakai. Saya bagi 12. Yang 9 saya pakai loyang 18x18 yang sudah dialasi baking paper. Sisanya saya panggang di paper cup. Bulatkan adonan, dan proofing lagi 15 menit.
- 6
Setelah 15 menit, taburi bagian atas adonan dengan sedikit tepung terigu. Panggang dalam suhu 150 derajat, api atas bawah selama 20-30 menit tergantung kekuatan oven.
- 7
Keluarkan roti dan dinginkan diatas cooling rack sebelum diisi. Lubangi bagian bawah roti dengan sumpit, isi menggunakan piping bag.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar