Sambel jengkol teri

Bunda Arka
Bunda Arka @BundaArka_
Yogyakarta

Masih punya stock jengkol rebus di kulkas, cuss ah dibikin yg pedes pedes. Kali ini kolaborasi sama Teri gundul...

Bisa nih untuk ide kreasi masak jengkol selain di rendang dan semur. Yuk cobain, gampang banget.

#jengkol
#sambeljengkolteri
#sambeljengkol

Sambel jengkol teri

Masih punya stock jengkol rebus di kulkas, cuss ah dibikin yg pedes pedes. Kali ini kolaborasi sama Teri gundul...

Bisa nih untuk ide kreasi masak jengkol selain di rendang dan semur. Yuk cobain, gampang banget.

#jengkol
#sambeljengkolteri
#sambeljengkol

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 15 kepingjengkol rebus
  2. 1 onsteri gundul
  3. Bumbu halus (blender)
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 15 bijicabe rawit (boleh dikurang atau di tambah)
  7. 10 bijicabe merah keriting
  8. Minyak goreng
  9. Bumbu cemplung
  10. 1 lembardaun salam
  11. 1 lembardaun jeruk
  12. 1 cmlengkuas
  13. 1 sdtgaram
  14. 1 sdtgula jawa (iris halus)
  15. 1 bungkusTerasi ABC (iris halus)
  16. 1/2 sdttotole

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rendam teri dengan air panas kurleb 10 menit kemudian cuci hingga bersih dengan air mengalir. Kemudian goreng. Sisihkan

  2. 2

    Potong-potong jengkol memanjang, kemudian goreng 5 menit (jangan kelamaan nanti keras) Sisihkan.

  3. 3

    Blender bumbu halus dengan minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung. Tumis bumbu hingga harum dan minyak nya keluar. Setelah minyak nya keluar tandanya sudah tanak dan matang.

  4. 4

    Masukkan teri dan jengkol aduk aduk hingga sambar tercampur rata. Tes rasa. Masak kembali hingga benar benar tanak. Angkat sajikan. Sambal ini bisa tahan hingg 3 hari ya jika masak nya benar benar tanak. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Arka
Bunda Arka @BundaArka_
pada
Yogyakarta
Kreasi menu dan snack "simple" seputar Mpasi untuk Baby Arka 💕
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa