Pempek Nasi Adaan

Novia Respati
Novia Respati @noviasembiring
Bogor

Memanfaatkan nasi sisa sebelum akhirnya rusak. Kebetulan bahan lainnya masih cukup di dapur. Cuma sayang, lagi ga stok timun di kulkas. Padahal lebih segar kl ditambah irisan timun 🤔😋

Pempek Nasi Adaan

19 orang berencana membuat resep ini

Memanfaatkan nasi sisa sebelum akhirnya rusak. Kebetulan bahan lainnya masih cukup di dapur. Cuma sayang, lagi ga stok timun di kulkas. Padahal lebih segar kl ditambah irisan timun 🤔😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 orang
  1. Bahan Pempek :
  2. 3centong nasi
  3. 7 sdmtapioka
  4. 3 sdmterigu
  5. 2 bhbawang putih
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdtroyco
  8. 1/2 bkssantan instan/ kara uk. kecil
  9. secukupnyaair hangat
  10. Bahan Cuko :
  11. 1 blokgula merah
  12. 6 bhcabe rawit merah
  13. 4 bhcabe merah keriting
  14. 2 bhbawang putih
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1,5 sdtgula pasir
  17. 1 bijiasam jawa
  18. 2 tetescuka
  19. 300 mlair

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Blender nasi dan bawang putih.

  2. 2

    Campurkan nasi yg sdh diblender dgn tapioka, terigu, garam, royco, santan dan sedikit demi sedikit tuangkan air hangat. Hingga adonan padat.

  3. 3

    Panaskan minyak cukup banyak. Ambil adonan sedikit demi sedikit dgn bantuan dua sendok. Celupkan pada minyak panas.

  4. 4

    Goreng hingga kecoklatan/ agak kering, dgn api sedang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  5. 5

    Untuk kuah cuko.. Iris gula merah dan rebus dgn 300 ml air. Haluskan cabe dan bawang (sy hanya diblender kasar), setelah halus masukkan ke dlm air gula merah tadi.

  6. 6

    Tambahkan garam, gula pasir, asam jawa dan cuka. Hingga mendidih. Lalu saring agar bersih.

  7. 7

    Potong-potong pempek yg tadi sdh ditiriskan. Sajikan bersama siraman kuah cuko ☺️
    Cuko sy kurang gelap karna gula merahnya jenisnya kurang gelap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novia Respati
Novia Respati @noviasembiring
pada
Bogor
menunggu kamu disini, sambil memasak ;)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa