Lapek Koci / Sikoci
Senengnya bisa kenal jajanan pasar dari ranah minang dengan ikutan #KelasKombes_UniDes.. Yang diampu langsung oleh Uni Desmawati yang memiliki usaha kuliner jajanan khas Minang..😍 Ada lapek dan ada juga lamang..Lapek bahan utamanya tepung ketan.. Lamang bahan utamanya beras ketan..semua menarik untuk dicoba.. 😋😍
Kali ini sy pilih bikin Lapek Koci yang isiannya dari kacang ijo sangrai yang diblender halus dan diayak trus dicampur gulmer yang dicairkan..pastinya uenaakk..😋
Yuukk.. Simak resep dan cara pembuatannya..😉😁
Source: Desmawati Kuretangin
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12060751-resep-cara-membuat-lapek-koci-sikoci-pariaman-sumatera-barat?invite_token=3RYC2cmyCMoXpsuiatvo9o8k&shared_at=1616867318
#PejuangGoldenApron3
#KelasKombes_UniDes
#Cookpadcommunity_Bekasi
#Cookpadcommunity_ID
Lapek Koci / Sikoci
Senengnya bisa kenal jajanan pasar dari ranah minang dengan ikutan #KelasKombes_UniDes.. Yang diampu langsung oleh Uni Desmawati yang memiliki usaha kuliner jajanan khas Minang..😍 Ada lapek dan ada juga lamang..Lapek bahan utamanya tepung ketan.. Lamang bahan utamanya beras ketan..semua menarik untuk dicoba.. 😋😍
Kali ini sy pilih bikin Lapek Koci yang isiannya dari kacang ijo sangrai yang diblender halus dan diayak trus dicampur gulmer yang dicairkan..pastinya uenaakk..😋
Yuukk.. Simak resep dan cara pembuatannya..😉😁
Source: Desmawati Kuretangin
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12060751-resep-cara-membuat-lapek-koci-sikoci-pariaman-sumatera-barat?invite_token=3RYC2cmyCMoXpsuiatvo9o8k&shared_at=1616867318
#PejuangGoldenApron3
#KelasKombes_UniDes
#Cookpadcommunity_Bekasi
#Cookpadcommunity_ID
Cara Membuat
- 1
Sangrai kacang hijau sampai kekuningan.
- 2
Kemudian blender halus, ayak. Blender lagi bagian yang masih kasar kemudian ayak kembali. Lakukan sampai semua kacang hijau halus.
- 3
Masak gula merah dengan 150 ml air sampai larut dan mendidih. Saring. Bagi menjadi 2 bagian @160 ml
- 4
Masukkan 160 ml gula merah ke kacang hijau aduk hingga rata. Ambil +/- 15 gr bulatkan sampai bahan isian kacang hijau habis. Sisihkan.
- 5
Masak air santan dengan sisa gula merah +/- 160 ml. Masak hingga mendidih. Biarkan hangat.
- 6
Membuat adonan kulit. Campur tepung ketan dengan tepung beras. Tuang dengan larutan santan gula merah sedikit demi sedikit. Uleni hingga dirasa kalis dan bisa dipulung (larutan santan gula merah tidak harus habis). Uleni +/- 10 menit yah (supaya lapeknya tidak keras)
- 7
Siapkan daun pisang. Gunting membulat. Olesi dengan minyak goreng. Ambil +/- 20 gr adonan kulit. Pipihkan beri isian lalu bulatkan kembali.
- 8
Bungkus seperti piramid. Lebih kurang seperti ini caranya.
- 9
Panaskan kukusan. Kukus selama 20 menit sampai matang. Angkat.
- 10
Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lapek Koci / Sikoci Lapek Koci / Sikoci
Assalamualaikum cookpaders, apakabar hari ini? Alhamdulillah minggu ini saya berkesempatan mengikuti kelas kombes belajar kue-kue khas Minang dari Uni Desmawati Kuretangin Membuat lapek koci ini saya mulai dari pagi dengan mengsangrai kacang hijaunya lanjut ke proses penghalusan, nah pada proses ini yg butuh waktu banyak, krn saya menggunakan chopper dan untuk ngejus portable, untuk proses halusnya sangat lama. Seharusnya pakai blender yg untuk bumbu ya bund, tapi saya ga ada 🤭 Kemudian saya juga masih belajar cara membungkusnya hihi seharusnya piramida kerucut gitu 😁Tapi rasanya ini enak deh bundSelamat mencobaResep asli https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12060751-resep-cara-membuat-lapek-koci-sikoci-pariaman-sumatera-barat?invite_token=bYG9B6P3vkG32TeHxkq5d5gR&shared_at=1616891164Semoga menginspirasi 🌻Happy cooking 🥠#GA_TheNextLevel#kelasKombes_UniDes#dirumahaja#kedapuraja#masakitusaya#cookpadindonesia#cookpadcommunity_ID#cookpadcommunity_Bekasi#tidaksekdarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
Lapek Koci / Sikoci Lapek Koci / Sikoci
Kue koci, begitu saya menyebutnya ketika kecil dulu. Iya, karena kue tradisional ini termasuk salah satu jajan pasar kesukaan saya. Yang saya tau, kue yang saat ini sudah mulai jarang ditemui ini adalah kue khas indramayu /cirebon, tapi ternyata kue ini juga adalah salah satu kue tradisional minangkabau. Dan Alhamdulillah saya dapat kesempatan belajar membuat kue koci khas minang ini dari ahlinya langsung, yaitu Uni Des. Terimakasih ilmunya uni, barokallah 🙏, saya jadi bisa bernostalgi dengan sikoci ini, hanya memang metode pembuatan isiannya berbeda antara koci khas cirebon dengan koci khas pariaman ini. Tapi untuk rasa, keduanya sama2 enak.Source : Desmawati Kuretanginhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12060751-resep-cara-membuat-lapek-koci-sikoci-pariaman-sumatera-barat?invite_token=g9WXPLNtV1Emf39SbKnEXUem&shared_at=1616859515#KelasKombes_UniDes#Cookpadcommunity_Bekasi#Cookpad_Id
-
Lapek Koci / Sikoci Lapek Koci / Sikoci
Ikutan kelas kombes kali ini saya di bawa berpetualang mencicipi jajanan pasar khas Minangkabau-pariaman bersama uni Des. Lapek Koci merupakan penganan berbahan dasar tepung ketan berisi kacang hijau campur gula merah. Duluu sekali seingat saya pernah makan hidangan ini, tapi tidak tau namanya. Ternyata namanya lapek Koci.Makanan tradisional memang harus di lestarikan, supaya tidak hilang di telan zaman.Source : Desmawati kuretangin#kelaskombes_unides#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3
-
Lapek Koci/ Sikoci Lapek Koci/ Sikoci
Sungguh menyenangkan saya bisa bergabung di kelas online yg diadakan Kombes. Kali ini temanya kue khas Minang. Ternyata disamping masakan Minang yg beragam, kue-kue khasnya pun bermacam-macam. Salah satunya Lapek Koci yang biasanya terhidang pada saat acara pernikahan atau acara besar keluarga. Terimakasih untuk cikgu uni Desmawati Kuretangin yg telah berbagi resep dan menjadi mentor di kelas ini.#KelasKombes_UniDes#CookpadCommunity_Bekasi
-
Lapek Koci/Lapek Sikoci Lapek Koci/Lapek Sikoci
Langsung jatuh hati pada gigitan pertama🥰 Alhamdulillah dapat kesempatan bergabung di #KolebKombes untuk mempelajari makanan khas Padang. Dari 3 pilihan resep, aku pilih "Lapek Sikoci" yang memang kesukaanku + jarang yang jual. Bismillah, semoga ke depannya nanti bisa lebih baik lagi pembuatannya♥️ Terima kasih uni Desmawati atas resepnya.(Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12060751-resep-cara-membuat-lapek-koci-sikoci-pariaman-sumatera-barat?invite_token=XPvqLc24qWRSn8BpVmdynSrs&shared_at=1616632058)#KelasKombes_UniDes#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3
-
151.Lapek Koci/Sikoci 151.Lapek Koci/Sikoci
Satu lagi kue tradisional khas Minangkabau yang diperkenalkan sama Uni Desmawati Kuretangin di Kelas Koleb Kombes yaitu kue Lapek Koci/Sikoci, kue yang Unik menurut saya lembut kulitnya dan renyah isinya perpaduan yang sangat pas dan terus terang sangat enak 👍🤤🤤🤤 terima kasih Uni resepnya dan terima kasih Ilmunya 🙏🏻🥰😍😘 dibawah ini saya sertakan resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12060751-resep-cara-membuat-lapek-koci-sikoci-pariaman-sumatera-barat?invite_token=1tapEv3FBJcb5DR47uxwySF9&shared_at=1616973545#KelasKombes_UniDes#CookpadCommunity_Bekasi
-
609.Lapek Koci/Sikoci 609.Lapek Koci/Sikoci
Jadwal Semarak.sabtu ini dengan tema Santan...ide dari mbak @ Hana Rapunsel pemilik akun CP mama Fano Passs juga dapat undangan class baking dari **Regional Community Manager (Admin) wilayah jawa barat.. yg telah terselenggara di Wa Grup Kombes.Dan temanya jajanan pasar khas Minang...Dan saya tertarik dengan rsp Lapek Koci /SikociBiasanya masakan khas minang itu bersantan..Jadi.. di barengkan saja dengan jadwal Semaraknya clovers dengan tema #AkulahSangSantan..he he jadi deh ikut ngramein di 2 tema sekaligus 😄..🙏27/03/21 ( M.43_GATNL)Source: desmawati kuretanginhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12060751-resep-cara-membuat-lapek-koci-sikoci-pariaman-sumatera-barat?invite_token=urpUcaPCCxrxM9i1DZSbPXw3&shared_at=1616676942#AkulahSangSantan#Semarak_AkulahSangSantan#Tidaksekedarmemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#KelasKombes_UniDes#CookpadCommunity_bekasi#CookpadCommunity_id#CookpadCommunityBismilah,..
-
Lapek sikoci Lapek sikoci
Hasil belajar bersama kelas kombesnya @uni desmawati kuretangin jadi bisa bikin sendiri di rumah kue khas daerah Minang🙂Sudah pasti menambah ilmu dan menambah variasi buat saya jual dijadikan jajanan pasar.#KelasKombes_UniDes
-
Lapek Koci/ Sikoci Pariaman Sumatera Barat Lapek Koci/ Sikoci Pariaman Sumatera Barat
Sdh kelar recook nya dr 2 hr lalu,.tp baru sempat tulis ulang resep nya,.xixixii...Hasil cooking class bersama Uni Desmawati Kuretangin,.meski bentuk nya msk ga beraturan,tp percayalah ini beneran enak surenak gaeess...bocil2 ku pd doyan...ga nyangka bgt,.😂😅🤣Sampe si kk bilang "bund,ini kalau di jual pasti byk yg beli" eeaaaa bocahh bisa aee menghibur emake 😋Marii bunda2 n mamah2 di recook yaa,.untuk lihat cara melilpat daun nya,bsa lgsg lihat di yutube nya Uni Desmawati Kuretangin yaa...xixixihttps://youtu.be/z-E3rCPmLysTerima ksh Uni Des,.sdh mau berbagi ilmu nya,sdh dg sabar menjawab pertanyaan2 eykeh 😂🙏Source : Desmawati Kuretanginhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12060751-resep-cara-membuat-lapek-koci-sikoci-pariaman-sumatera-barat#PejuangGoldenApron3#mingguke-42#CookpadCommunity_Bekasi#KelasKombes_UniDes
-
Lapek Sikoci khas Pariaman Sumbar Lapek Sikoci khas Pariaman Sumbar
Bismillaah..Assalamu'alaikum...Salah satu jajanan/kue tradisional khas Pariaman, resepnya Uni@desmawatikuretangin ini legit enak sekali lohh...#PejuangGoldenBatikApron#Minggu27#Bakerpad#Bakerpad_JajananTraditional#BakerpadBakingCommunity#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Id
-
Lapek Bugih / Mendut Lapek Bugih / Mendut
Pertama kali saya tinggal di Pekanbaru sy di suguhi teman lapek bugih dan saya penasaran donk apa itu isinya pas begitu di buka dan sy cicip ternyata kue mendut 😅 ternyata satu kue ada banyak macam namanyaJawa dikenal dengan Kochi-kochi / mendutSulawesi dikenal dg kue BugisPekanbaru & Padang Lapek BugihKue tradisional ini memang enak banget rasanya kenyal gurih dan manis. sy kalau buat kue tradisional apapun pasti menggunakan tepung dari Rose Brand karenna tekstur tepungnya yg lembut, harga terjangkau dan cocok di gunakann buat berbagai macam kue tradsional. pokoknya udah cinta dah ama Rose Brand #PosbarMeetUp_Sumut#Horas_SasagunPosbarRosebrand#CookpadCommunity_Sumut
-
Lapek Bugih / Bugis / Mendut Lapek Bugih / Bugis / Mendut
Ceritanya kangen pengin makan ini. Pas ada bahan, ambil daun pisang. Jadilah Lapek Bugih atau Mendut. Ide resep dari teman seperjuanganku yang cantik teh @eennuraeni. Thank u teh.#PejuangGoldenBatikApron#week30#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#Anekajajanannusantara#Bakerpad_JajananTraditional#Jajanantradisioanal#Tim_TehObeng#KulinerNusantara
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar