Steak maranggi

16 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtenderloin
  2. Sambal tomat
  3. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)
  4. 2 cmcabe merah besar
  5. 1 buahtomat kecil
  6. 1/4 buahjeruk nipis peras
  7. 1/4 sdtgaram, gula, kaldu bubuk
  8. Bumbu halus
  9. 6 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 sdtketumbar, sangrai
  12. 3 cmlengkuas, iris
  13. 3 sdmair asam jawa
  14. 3 sdmgula merah
  15. 3 sdmkecap manis
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyakaldu bubuk
  18. Secukupnyalada

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu halusnya

  2. 2

    Balurkan ke dahing sambil agak di pijat2. Lalu marinasi selama 1 jam

  3. 3

    Sementara menunggu kita buat sambal tomatnya dulu, di uleg masih agak kasar

  4. 4

    Lelehkan butter, masukkan daging ketika teflon sudah benar2 panas, masak selama 2 menit setiap sisi

  5. 5

    Balik dan beri butter lagi, lalu basting butter ke sisi permukaan daging, angkat setelah 2 menit. Rest daging selama 3 menit sebelum di potong

  6. 6

    Masak dengan sedikit minyak bumbu maranggi yg masih tersisa hingga caramelize dan berubah warna

  7. 7

    Sajikan bumbu maranggi di atas daging

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Vavie
Dapur Vavie @dapurvavie
pada
Jombang, Jawa Timur
Youtube : Dapur VavieIG : @dapurvaviechannelFB : Dapur Vavie Channel
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa