Cinnamon Roll with Sugar Glaze

Izzaa
Izzaa @izzaa
Jakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
11 pcs
  1. Bahan A
  2. 55 grmentega/margarin cair
  3. 240 mlsusu hangat
  4. 250 grterigu prot tinggi
  5. 1/2 sdtatau 3 gr ragi instan
  6. 50 grgula
  7. Bahan B
  8. 1/2 sdtatau 3 gr baking powder
  9. 45 grterigu prot tinggi
  10. 1/4 sdtgaram
  11. Bahan C
  12. 75 grmentega
  13. 30 grbrown sugar
  14. 15 grkayu manis bubuk
  15. Bahan Glazing
  16. 60 grgula halus
  17. 15 grmentega
  18. 15 grsusu uht
  19. 3 grvanila pasta

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Masukkan terigu, gula, ragi ke dalam mixing bowl, lalu masukkan susu hangat dan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Diamkan selama 1 jam.

  2. 2

    Setelah 1 jam, kempiskan adonan lalu masukkan campuran bahan B, uleni hingga kalis. Kalau masih terlalu basah ditambah terigunya.

  3. 3

    Di mangkok kecil, campurkan bahan C.

  4. 4

    Bagi 2 bagian adonan tepung dan pipihkan, lalu oleskan bahan C hingga rata. Ulangi pada bagiam satunya

  5. 5

    Gulung adonan dan potong. Lalu tata di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper. Diamkan selama 30 menit.

  6. 6

    Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan 160°C. 30 menit api bawah dan 10 menit akhir api atas bawah

  7. 7

    Saat cinnamon roll matang, siapkan glazingnya. Campur baham di atas wajan, nyalakan api sedang, aduk rata hingga mendidih lalu matikan. Tuang ke atas cinnamon roll. Tunggu hingga sugar glaze kaku baru siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Izzaa
Izzaa @izzaa
pada
Jakarta
Executive Chef in Hardian Family 🍭🥣🍘🥪💃👩‍🍳Nulis resep agar terorganisir dan tidak lupa@cookeiss
Lebih banyak

Komentar

Nina SMG
Nina SMG @cook_17908786
Apa fungsi baking powdernya mbak? Kalau tdk pakai, ngaruh gak?

Resep Serupa