Basic Tangzhong Bread
Assalamualaikum, baru pertama buat roti dengan metode tangzhong. Hasilnya luar biasa empuk 🥰🥰. Selalu ketagihan kalau lihat resep mbak fransiska 😁😁
Source : Kitchen lab
Basic Tangzhong Bread
Assalamualaikum, baru pertama buat roti dengan metode tangzhong. Hasilnya luar biasa empuk 🥰🥰. Selalu ketagihan kalau lihat resep mbak fransiska 😁😁
Source : Kitchen lab
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat bahan Tangzhong terlebih dahulu, campur semua bahan Tangzhong, aduk rata. Masak diatas panci dengan api Kecil, sambil terus diaduk.
- 2
Masak hingga mengental, Mirip seperti bubur Samsum Jangan sampai meletup ya. Kental langsung matikan kompor. Pindahkan ketempat kedap udara, biarkan hingga dingin/suhu ruang.
- 3
Campur Tangzhong dan semua bahan adonan kecuali mentega, garam dan air, aduk rata. Masuk kan air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata. Ulen hingga kalis.
- 4
Masukkan mentega dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis. Lalu bentuk bulatan, dan tutup atas nya dengan plastik wrap. Diamkan 30 menit atau hingga mengemhang 2xlipat.
- 5
Setelah mengembang kempeskan adonan, lalu bagi adonan sesuai selera. Saya 50gr, bentuk bulatan dan istirahatkan kembali 5 menit.
- 6
Bentuk masing2 adonan (dimulai dari yang pertama dibulatkan) dan isi sesuai selera. Diamkan hingga mengembang (sekitar 60 menit). Olesi bahan olesan lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180-200°C selama 12-16 menit (tergantung bentuk dan isian) hingga warna coklat keemasan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Arshiya Kitchen bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar