Bumbu Dasar Merah

Kurang lebih sepuluh hari lagi bulan suci umat Islam akan tiba, bulan Ramadhan. Menyiapkan diri tidak hanya kesehatan agar fokus beribadah wajib dan amalan sunnah lain tapi juga untuk ibu rumah tangga mempersiapkan juga bumbu-bumbu dasar untuk memangkas waktu di dapur.
Apalagi untuk sajian sahur. Meski kami sudah terbiasa namun tertolong sekali bila memiliki stok bumbu dasar. Tinggal osemg-oseng, cemplung-cemplung, jadi deeh... hahaa...
Bumbu dasar merah ini sebenarnya adalah pengembangan dari bumbu dasar putih. Tambahkan saja bumbu dasar putih dengan cabe merah maka sudah jadi bumbu dasar merah.
Karena memakai cabe, maka rasanya pun relatif pedas dan warnanya pun merah segar. Jika tidak terlalu suka pedas, kurangi saja jumlah cabe merahnya dan buang bijinya. Bumbu ini biasanya dipakai untuk sambel goreng, ayam panggang, rendang, balado, nasi goreng, pepes, gulai, tumisan pedas dan lainnya.
Kebetulan ada posbar bumbu dasar dari Cookpad dan Cocomtang. Masyaa Allah senangnya... tahu aja Cookpad sebagai persiapan ibu rumah tangga mrnyambut Ramadhan.
*4-4-21
#PekanPosbarBumbuDasar
#BumbuDasarMerah
#CocomtangPost
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
Bumbu Dasar Merah
Kurang lebih sepuluh hari lagi bulan suci umat Islam akan tiba, bulan Ramadhan. Menyiapkan diri tidak hanya kesehatan agar fokus beribadah wajib dan amalan sunnah lain tapi juga untuk ibu rumah tangga mempersiapkan juga bumbu-bumbu dasar untuk memangkas waktu di dapur.
Apalagi untuk sajian sahur. Meski kami sudah terbiasa namun tertolong sekali bila memiliki stok bumbu dasar. Tinggal osemg-oseng, cemplung-cemplung, jadi deeh... hahaa...
Bumbu dasar merah ini sebenarnya adalah pengembangan dari bumbu dasar putih. Tambahkan saja bumbu dasar putih dengan cabe merah maka sudah jadi bumbu dasar merah.
Karena memakai cabe, maka rasanya pun relatif pedas dan warnanya pun merah segar. Jika tidak terlalu suka pedas, kurangi saja jumlah cabe merahnya dan buang bijinya. Bumbu ini biasanya dipakai untuk sambel goreng, ayam panggang, rendang, balado, nasi goreng, pepes, gulai, tumisan pedas dan lainnya.
Kebetulan ada posbar bumbu dasar dari Cookpad dan Cocomtang. Masyaa Allah senangnya... tahu aja Cookpad sebagai persiapan ibu rumah tangga mrnyambut Ramadhan.
*4-4-21
#PekanPosbarBumbuDasar
#BumbuDasarMerah
#CocomtangPost
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
Cara Membuat
- 1
Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci bersih dan tiriskan. Haluskan semuanya dengan blender, chopper atau manual diulek seperti saya.
Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan tidak air lagi dengan api kecil dan aduk sesekali namun jgn ditinggal. Koreksi rasa. Pastikan bumbu sudah tanak dan matang.
- 2
Tuang dalam wadah. Dan biarkan dingin.
Rebus wadah kedap air di air mendidih selama 5 menit. Tiriskan dan lap hingga kering. Masukkan bumbu dalam wadah dan tutup rapat. Masukkan dalam kulkas. Bumbu ini tahan 2 sampai 3 minggu dengan catatan wadah bersih dan kering serta pastikan setiap menyendok mengambil bumbu sendoknya bersih dan kering. Dan ditutup rapat kembali.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Bumbu dasar lain selain bumbu dasar putih yang juga multy fungsi banget bagi pecinta pedas. Untuk tambahan rasa pedas bisa ditambah cabe giling ya.Bikin nasgor, balado, sambal cumi pun jadi ringkes ya, cepet tinggal cemplung aja sudah gak pake giling-giling lagi 😍 sepraktis itu memang. Yuk nyetok buat persiapan Ramadhan Moms.Source:#LihaiRecook10_Solo#PejuangGoldenApron3 Anggunvila -
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Varian bumbu dasar berikutnya.. Bumbu dasar merah. Pedasnya bs diatur sesuai Selera ya.. Klo mau TDK pedas make cabe merah besarnya diperbanyak.Masih recook resep Dr @Bunda Pashalenko#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3#GA_TheNextLevel enday -
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
#PekanRayaBumbu#PekanPosbarBumbuDasar#TamuCode_BundaPashalenko#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3#Week_44Source : Bunda PashalenkoBumbu merah merupakan salah satu bumbu dasar yang perlu Bunda simpan sebagai stok di rumah. Bagi Bunda yang suka makanan pedas, bumbu dasar merah ini akan sangat berguna.Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng pedas, sambal goreng, dan lain-lain. Mimi 4A Cookery -
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Kalau kemarin sudah membahas baceman bawang dan bumbu dasar putih, sekarang kita sambung dengan bumbu dasar merahBumbu dasar merah dapat digunakan pada masakan :- Bumbu Bali dengan menambahkan jahe- Balado- Brengkesan dengan menambahkan kunyit dan jahe- Sambal goreng hati dengan menambahkan lengkuas dan daun jeruk- Oseng² tahu, Oseng² Kikil, Oseng² tempe, Oseng² buncis atau kacang panjang dengan menambahkan lengkuas & daun jerukDllTips :Untuk bumbu dasar merah ini, jika anda menumis dan warnanya masih orange artinya cabe belum matang sempurna, cabe dikatakan matang sempurna bila warna cabe sudah merah.Bila anda menghaluskan bumbu dengan blender tentu akan ditambahkan air, maka saat menumis kandungan airnya pasti masih banyak, rebus dalam penggorengan terlebih dahulu sampai air benar² menyusut, baru tambahkan minyak goreng dan tumis menggunakan api yang sangat kecil selama 20 menit, kalau bumbu sudqh tanak dan bau langu hilang, pindahkan ke api sedang tumis sampai benar2 matang#PekanPosbarBumbuDasar#PekanRayaBumbu#CookpadCommunity_Surabaya Tyas yodha -
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Karena warga rumah saya penggemar makanan pedas, maka stok bumbu dasar merah wajib ada.Bumbu ini selalu saya buat lumayan banyak, karena sangat cepat habisnya 😃Bumbu dasar merah biasa di gunakan pada masakan balado, rica-rica, bumbu rujak, bumbu bali, sambal goreng, kering kentang/tempe/kacang/ikan teri, nasi goreng dll.#Bumbu#BumbuDasar#BumbuDasarMerah#Cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_Borneo#kedapuraja Bunda Pashalenko -
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Assalamu'alaikumKalau sudah mendekati Ramadhan biasanya stock berbagai bumbu dasar.Biar cepet masaknya waktu sahur, jadi ga usah uleg uleg bumbu lagi tinggal cemplung cemplung.Ini baru bikin Bumbu dasar merah, bumbu dasar merah ini bisa buat masakan:🌶 sambel goreng🌶 Nasi goreng🌶 aneka Tumisan pedas dllSource : bulbul kitchen ( pake 1/2 resep)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14196128-bumbu-dasar-merah-dan-jenis-masakannya?invite_token=k2fkQ7qyVcNKbLkH39gfLA5S&shared_at=1617375633Dan pake resep Rudi Choirudin (cipta aroma rasa 3)#BumbuMerahMeriah#LihaiRecook9_Yogyakarta#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Pekanposbarbumbudasar anif agustina -
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
(783) Source: mbak@opibun (terima kasih resepnya 💜)Sebenernya udah lama banget pingin bikin aneka Bumbu Dasar ini, tapi ga sempet2. 😄Nah pas banget ini ada “peer” Ramadan Camp dari Cookpad utk buat aneka bumbu dasar.Sebenernya sih pingin banget bikin semuanya🤣tapi apa daya selain tenaganya udh kiwir2, kulkas ku pun sudah penuh sesak dengan aneka sayur dan Green smoothie.So mari kita pilih bumbu dasar mana yg kudu dibikin stok dan pilihan jatuh kepadasi Bumbu Dasar Merah , karena sejak mengurangi banyak makanan pedas (sambal, cabe), stok cabe di rumah jd ga kepake, kadang layu dan kering , Ujung2nya gabisa diselamatkan alias dibuang deh. Sayang kan?Jd yuk dibikin bumbu dasar gini, lebih praktis dan bisa disimpan lbh lama di freezer dalam bentuk pasta ya kan?Bumbu dasar merah ini bisa untuk segala masakan beraroma pedas seperti aneka balado, bumbu nasi goreng, aneka tumisan pedas, dsb. Kemarin bahkan aku buat campuran bumbu sayur asam plus sambal untuk makan sayur asam pake ikan goreng. Tinggal ditambahkan bumbu cemplung aromatic kayak daun jeruk, daun salam, sereh dsb, tambahkan seasoning bila perlu. Praktis sangaaaat❤️Kenapa ga rajin dari dulu ya🤣🤣Oh iya, ini cara bikinnya saya modif ya moms, sy tumis dulu semuanya baru dihaluskan jd lebih wangi dan tanak.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost#CocomtangPost_BumbuDasar#RamadanCamp_Misi3#CeritaDapurHariIni Pratiwi Pramuharsih -
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Assalamualaikum bunda cookpaders 🤗🥰🧡Alhamdulillah akhirnya kita akan di pertemukan kembali dengan bulan suci Ramadhan bulan yang penuh berkah🤲🏽🤗🥰Untuk itu prepare perdapuran itu perlu karena untuk mempersingkat waktu dalam menyiapkan makanan untuk berbuka maupun untuk sahur 🤗🧡saya persiapkan dimulai dari aneka bumbu dasar kalau sebelumnya saya sudah pernah nyimpan bumbu dasar putih (https://cookpad.wasmer.app/id/r/16094184) dan bumbu dasar kuning (https://cookpad.wasmer.app/id/r/14816482) kali ini saya lengkapkan dengan bumbu dasar merah jadi kalau pas di perlukan tinggal buka @MamahCookpad dan tentunya masak jadi sat set 🧑🍳🤗🧡terimakasih mbak @annyrisyani https://cookpad.wasmer.app/id/r/14415330 inspirasinya 🤗🥰oya sebelumnya juga saya haturkan minta maaf lahir dan batin untuk @MamahCookpad dan juga cookpaders semua 🙏🏽 semoga di Ramadhan tahun ini kita senantiasa diberikan kesehatan, kemudahan dan tentunya kelancaran dalam menjalani ibadah puasa ini dan segala amalan kita di terima oleh Alloh SWT 🤲🏽🙏🏽Marhaban yaa Ramadhanhappy fasting all 🤗🥰🧑🍳🧡#BalonChallenge#RamadanPilihMasak#SiapsiapRamadan#Semangcook_RamadanPreparation#SemangcookHokyaHokye24#Cookpadcommunity_Semarang Dapoer Mamake 👩🍳 -
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Rumus dari bumbu dasar merah ini adalah 4:2:1, di mana dalam satu porsi bumbu dasar merah terdiri dari 4 bagian cabe merah, 2 bagian bawang merah dan 1 bagian bawang putih.Hmm, sebenarnya rumus ini tidak terlalu baku dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Contohnya pada kasus kali ini yang aku sesuaikan dengan selera orang-orang di rumahku, di mana cabe merah dan bawang putihnya aku kurangi sedikit agar sesuai selera. Nah, jadi jangan takut untuk mengurangi atau menambahkan komposisinya. Misalnya bagi yang suka pedas bisa ditambah lagi cabe merahnya, hehehehe. Rika D'Laiqa -
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Ikut meramaikan Misi Ke-3 Ramadan Camp, niatnya sekalian untuk persiapan Bulan Ramadhan nanti. Menyiapkan stock Bumbu Dasar Merah karena hampir setiap hari masak makanan pedas, entah lauk atau pelengkapnya. Bumbu Dasar Merah ini bisa digunakan untuk berbagai macam masakan seperti pepes, brengkes, pindangan, sambal balado dan juga masakan lainnya.Satu resep ini menghasilkan 41 sdm bumbu dasar merah, biasanya saya menggunakan 3,5 sampai 4 sdm bumbu dasar merah ini untuk sekali masak, untuk 4 porsi orang dewasa. Disini saya tidak menggunakan minyak goreng untuk tambahan ketika menghaluskan bumbu menggunakan blender, karena saya juga menggunakan bumbu ini untuk memasak pepes, brengkesan dan pindangan yang mana bumbu tidak perlu ditumis.#Cookpadcommunity_Palembang#RamadanCamp_Misi3#CeritaDapurHariIni amalia -
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
BismillaahAssalaamualaikumPengennya masak sehari-hari itu mudah, cepat dan enak.. maklum emak-emak... ^_^Ada aja aktivitas yang tidak bisa dihiraukan..Nah , untuk memudahkan para emak memasak dengan cepat tanpa ribet mengupas atau membersihkan bumbu, bisa diakalin dengan membuat bumbu nya lebih dulu..Kali ini yang saya buat lebih dulu adalah bumbu dasar merah.Bumbu dasar merah ini bisa digunakan untuk memasak balado, rica-rica, sambal goreng, nasi goreng, ayam bakar, dll.Yuuk mari kita membuat....#bumbudasarmerah #bumbumerah#cookpad #cookpad_id #cookpadCommunity#cookpadCommunity_id #cookpadCommunity_Indonesia #cookpadCommunity_Cikarang#PejuangGoldenBatikApron#Dapoer_Santi@lovetocook_121076 Dapoer_Santi -
Bumbu Dasar Merah Bumbu Dasar Merah
Kalau kita udah ready bumbu dasar, masak jadi lebih praktis dan cepat ya apalagi besok saat bulan Ramadhan. Ada macam-macam bumbu dasar, salah satunya bumbu dasar merah. Bumbu Dasar Merah ini adalah bumbu andalan kalau kita mau masak masakan dengan citarasa pedas. Bahan utamanya ada cabe merah, bawang merah, dan bawang putih. Untuk tambahan ada yang menggunakan tomat ataupun kemiri seperti saya ini. Aneka masakan yang biasa menggunakan bumbu dasar merah ini antara lain balado, rendang, sambal goreng, ayam bakar, nasi goreng, ataupun masakan pedas lainnya. Tinggal tambahkan bumbu aromatik jika diperlukan yaa.Beberapa hari lalu saat ngobras di wag #CookpadCommunity_Yogyakarta pun saya dapat ilmu baru tentang bumbu dasar ini. Untuk perbandingan jumlah bawang merah dan bawang putih adalah 2:1, dan sebaiknya dalam ukuran gram bukan perkiraan apalagi perasaan 😂. Jadi seperti kali ini, saya pakai 80 gram bawang merah dan 40 gram bawang putih.Note:• Pastikan bumbu dimasak hingga benar-benar matang ya. Tunggu benar-benar dingin dulu baru dimasukkan dalam wadah dan simpan kulkas.• Setiap akan mengambil bumbu, gunakan sendok bersih dan kering agar lebih awet dan tahan lama.Source: OpiBun#PejuangGoldenApron3#Minggu44#BumbuDasar#BumbuMerahMeriah#PekanPosbarBumbuDasar#LihaiRecook9_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Nay's Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar