Quiche Lorraine ala Cafe

Siapa yang kalo weekend kayanya pengen nongki2 cantik ke kafeee?? 😆😆 Nah ini sering muncul di menu2 kafe.. mau cobaa? 😋😋
Quiche adalah pie Perancis yang bercita rasa gurih, terdiri dari pie crust yang berisi adonan susu, telur, daging, sayuran dan keju Gruyere. Kali ini aku buat Quiche dengan filling kornet, susu, telur dan bayam. Asik banget bisa kaya traktir orang rumah looh jadinya 😃😆 tinggal bikin minuman pendamping favorit 💙 ada step no 9 yang beda dengan sumber resep, campuran susu dan telur sudah aku gabungkan di step no.3 (sumber resep baru menambahkan campuran susu dan telur di step 9).
Note: buat aku yg pakai loyang diameter 22cm, pie crust/kulit pie ini terlalu tebel, jadi durasi baking 2x lebih lama dan ga bisa garing seperti yang kumau..jadi next bisa kurangi pakai 1/2 atau 3/4 resep aja 🙂
Source: @Trixie Gayatri
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3642277-quiche-lorraine-ala-cafe?invite_token=s6MxyTNgJH2zRDzkPryBJkan&shared_at=1617465192
Quiche Lorraine ala Cafe
Siapa yang kalo weekend kayanya pengen nongki2 cantik ke kafeee?? 😆😆 Nah ini sering muncul di menu2 kafe.. mau cobaa? 😋😋
Quiche adalah pie Perancis yang bercita rasa gurih, terdiri dari pie crust yang berisi adonan susu, telur, daging, sayuran dan keju Gruyere. Kali ini aku buat Quiche dengan filling kornet, susu, telur dan bayam. Asik banget bisa kaya traktir orang rumah looh jadinya 😃😆 tinggal bikin minuman pendamping favorit 💙 ada step no 9 yang beda dengan sumber resep, campuran susu dan telur sudah aku gabungkan di step no.3 (sumber resep baru menambahkan campuran susu dan telur di step 9).
Note: buat aku yg pakai loyang diameter 22cm, pie crust/kulit pie ini terlalu tebel, jadi durasi baking 2x lebih lama dan ga bisa garing seperti yang kumau..jadi next bisa kurangi pakai 1/2 atau 3/4 resep aja 🙂
Source: @Trixie Gayatri
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3642277-quiche-lorraine-ala-cafe?invite_token=s6MxyTNgJH2zRDzkPryBJkan&shared_at=1617465192
Cara Membuat
- 1
Buat isian terlebih dahulu. Siapkan bahan isian. Panaskan wajan. Masukkan margarin, lalu masukkan bawang bombay. Kalau sudah wangi, tambahkan bayam. Beri lada dan garam.
- 2
Kemudian tambahkan kornet atau boleh ditambah dengan irisan sosis, daging asap, sisihkan.
- 3
Di wadah lain, kocok lepas 2 kuning telur, campurkan dengan susu full cream cair. Aduk rata. Masukkan ke dalam campuran kornet, aduk rata kembali, masak sebentar dan sisihkan.
- 4
Buat adonan kulit pie: campurkan terigu dan margarin dalam satu wadah, campur dengan garpu hingga adonan menjadi bulir-bulir kecil.
- 5
Tambahkan 2 kuning telur, aduk rata dengan cara yang sama.
- 6
Tambahkan air dingin sedikit-sedikit saja, kemudian uleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- 7
Siapkan loyang/cetakan pie, oles tipis dengan margarin. Pipihkan adonan setebal kira2 1cm, kemudian potong sesuai diameter cetakan, rapikan adonan hingga seluruh cetakan tertutup adonan dengan ketebalan yang sama. Tusuk dengan garpu, dasar dan pinggiran adonan.
- 8
Panggang dengan api atas bawah dengan suhu 180°C selama 10 menit atau sampai kulit setengah matang. Keluarkan dari oven.
- 9
Isi dengan bahan isian/filling, ratakan ke seluruh permukaan. Panggang kembali sampai kulit matang dan isian mengeras. Panggang kurang lebih 180°C selama 30menit (aku 1 jam). Sesuaikan oven masing-masing yaaa
- 10
Angkat cetakan pie dari oven dan dinginkan. Lepas pie dari cetakan dan enjoy! 🧡
- 11
Yummy! 🧡
Resep Serupa
-
Quiche Lorraine ala Cafe Quiche Lorraine ala Cafe
hai haiiiiiaduh udh lama yaaa ga posting resep disini, maapkan yaaa 😁 ternyata setelah balik indonesia for good dan balik ke aktifitas awal, cukup lumayan menyita waktu perbakingan, perpotoan dan perpostingan hahhaatp insyaallah disela2 kesibukan rutin rumah dan kantor, bellakitchen berusaha ttp exist dan menebar manfaat sekecil apapun itu, bismillah 😊quiche lorraine apa sih? bacanya kiss yaaa 😁 itu snack bercitarasa asin, keluarga pie yg isinya biasanya sayuran spt bayam dan bawang bombai dan ada ditambahkan protein hewaninya bisa ayam atau sapi atau seafood 😊ini sy bikin lebih bnyak bayamnya, dan sedikit sosis ayam aja krn bbrp teman sedang ingin dibuatkan snack dengan banyak sayur 😊 yuuk bikin, bisa jadi solusi buat ngakalin anak2 yg susah maem sayur 😊 Trixie Gayatri -
Quiche Lorraine ala Cafe Quiche Lorraine ala Cafe
Quiche Lorraine ala cafeSource teh trixieBismillahMy first team with mba syifa.. dengan bnyak drama dan iklan😂.. selesai juga tantangan x ini..Team Rojali artinya harapan.. harapanya menu ini jadi inspirasi mom n sista buat menu baru dirumah..atau dijual pun oke🤭.Thxu ya mba syifa yg selalu menyemangati di detik2 terakhir🤭#cookpadcommunity_cilacap Endah BR -
Quiche Lorraine Ala Cafe Quiche Lorraine Ala Cafe
Sunny sunny pasti bacanya sambil nyanyi yak😂😂tp kali ini nama team challenge aq di paders bareng mb Anny jadilah SUNNY SIDE UP bukan telor ceplok lho tp "SUsi aNNY SIap DEh UPrek didapur".Seneng bged pas tau klo dipasangin sama beliau yg udh jago masak, biasanya kan cm recook resep dia aja terus skg masak bareng, tp via whatsapp ya😂😂seru pokoknya krn semuanya dikerjain bareng2 dr nyari nama grup, resep yg mau direcook sampe fotonya tp klo prosesnya aq lbh bnyak tanya sama mb anny sih karena pertama kalinya bikin quiche, blm pernah nyicip juga tau namanya aja baru ini😁enak sih jd rasanya mirip pie tp asin, klo pie kan cenderung manis ya. Smg next bisa barengan lg ya😍Mkasih juga mb Trixie Gayatri resepnya😘aq bikin setengah resep dr resep aslinya.#godatc_hugandquiche#godapaders#godatc_sunnysideup#godatc_susifaniati#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019 Susi Faniati -
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Bakulan pagi.. orderan snack box kembali diterima #selasabisa #selasabisa_cookpad #cookpadcommunity #quichelorraineSource: trixie gayatri Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah) -
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Ini masih buatan yang lama...tabungan resep di draft ndilalah pas tema..Di resep ini saya memakai adonan crust yang lain komposisi dengan punya mbak hes..saya memakai Paté Briseé ( baca paht bree zay) sedikit manis karna memang ada gula dan butternya/margarin beku suhu kulkas.Renyah?iya dong...tetep renyah..karna kalo menurut saya renyah tidaknya bukan hanya perbandingan yang tepat namun kondisi fat yang beku lebih menghasilkan crust yg crunchy/flaky.Apakah ini pastry ? YA, Termasuk. pastry itu ada danish pastry, shortcrust pastry, puff pastry (terbagi 2 macam), Croissant, Choux pastry..dan quiche (baca kis) ini termasuk shortcrust pastry..bagian pastry yang bukan laminated dough.source :Trixie gayatriResource : Hes HidayatModified : Herlin wulan#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#PastryMantap#semarak_PastryMantap#cookpadcommunity_depok#PejuangGoldenApron2 herlin wulan -
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Bismillah,,, mau mulai nulis caption Goda TC kali ini kok bawaannya mellow aj yah😖. Bagaimana tdk tema nya itu loh ngena banget sama keadaan saya saat ini."Quiche n Hug" (Dibaca kiss n hug) tema yg sejalan juga sama nama team kami "Rojali" Nama Yg di pelopori oleh partner saya mba endah yg pgn nama team nya "Roja" Biar jadi doa jg y mba, saya tambahkan "Li" nya. Sekilas emang lucu dan aneh mungkin ya nama teamnya tp dari arti kata nya "Rojali" Bukan Rombongan Janda lieur, Rokok Jarang beLi ataupun Rombongan The Jak Liar yah. dlm bhs Arab "Roja" berarti harapan sdgkn "Li" Itu kepunyaan. Trus apa hub nya ama quiche n hug? Krna pas tema ini pertama x nya jg saya bikin pie untuk sulung kecil saya, si picky eater yg dua hari setelah saya bikinin pie dia berangkat mondok.😞 dia tuh suka nyanyi lagu kucingnya "baby bus" yg momy kucing ga ngasih pie klo anak kucing ga temuin sarung tangan yg hilang (saya lupa judulnya). Walaupun pie buatan saya ga dia makan (picky eater nya tingkat dewa) setidaknya dia liat seperti apa bentuk kue pie yg suka dia nyanyiin itu. peluk dan cium terakhir utk putri saya, penuh harapan dan doa. Sama seperti nama team kami.@Cookpad_id@komunitaspaders#GoDaTC_HugAndQuiche#GoDaPaders#GoDaTC_Rojali#GoDaTC_Badoci#komunitaspaders#Cookpad_Paders#Cookpadindonesia#PejuangGoldenApron2Source recipe by Trixie Gayatri (dengan berbagai penyesuaian) Badoci -
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Bosen makan pie yg manis2? Yuk bikin pie yg gurih 😋😋Quiche Lorraine, asalnya dari Perancis. Berupa kulit pie berisi adonan custard gurih nan creamy, dengan isian berupa keju dan bacon (banyak diganti smoked beef juga)Semua usia dijamin suka. Cocok banget dibawa utk potluck sambil bincang2 santai 😋😋😋Mudah lho membuatnya.. Yukkk#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokya#Semangcook_potluck#tetepkenyangtanpanasi#PekanPosbar Monica Novara H. -
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Seminggu ini sudah tiga kali ngepie, tangan sudah lemes lah ya 😅Pie crustnya masih setia dengan resepnya teh ricke. Pas 1/2 resep untuk loyang pie 24cm.#berburucelemekemas#Resolusi2019 Nova Rilandari -
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Satu lagi nih olahan sayur yang gak akan tertolak baik anak-anak maupun dewasa...Quiche Lorraine...Snack khas Perancis yang isinya bayam, telur, smoke beef dan keju. Bayamnya sengaja dibanyakin siapa tau bisa jadi Popeye😂#PejuangGoldenApron3#resepmingguke7 Dwiyana -
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Karena udah sharing basic resep Pie Crust, sekarang mau share resep isian yaa.. Quiche! Semacam custard telur gurih enak banget, isiannya bebas ya mom, tapi umumnya Lorraine itu isinya bayam, ini saya pake bayam merah mom sama smoke beef :) drynaknight -
Quiche lorraine Quiche lorraine
Masa pandemi rasanya memberi peluang utk berkreasi di dapur, coba2 makanan yg dulu rasanya gak mungkin bgt dibuat di dapur rumahku, mendingan beli aja 😂 salah satu makanannya adalah quiche ini, kudapan mevvah tapi meriah❤️linda
-
Quiche Lorraine Quiche Lorraine
Bosan dengan pie yang rasanya manis, pengen yang gurih-gurih jadi lah pie ini, recook resep Quiche Lorraine di Facebook tapi sudah di modifikasi sesuai dengan ketersediaan bahan di dapur😊 Novitaa Sari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar