Mumpung lagi banyak persediaan ikan kakap, kepalanya bikin kuah asam aja deh...krn dibagi buat si kecil, khusus cabe sy masukin setelah sy sisihkan sebagian buat jatah si kecil, kata suami mantap

Berhubung suami hobi banget makan ikan, dan di Freezer masih ada stock Kepala Kakap minggu lalu, langsung aja di eksekusi pake masakan yg sat set jadi💦Iseng mau tulis se fruit Resep yg gampang sekaliLangkah langkah :1. Cuci bersih ikan, Lumuri Ikan dengan Jeruk Nipis dan Diamkan selama 10 Menit kemudian Goreng di minyak Panas sampai 1/2 Matang2. Haluskan Semua Bumbu Halus kemudian tumis sampai Harum3. Masukan Salam, Sereh, Lengkuas, Jahe, Daun Jeruk tumis sampai Layu4. Masukan Air perlahan , kemudian Garam, Gula, Msg, Air asam jawa5. Masukan Kepala Kakap yg sudah di goreng, wortel, daun bawang , tunggu sampai mendidih6. Setelah mendidih masukan Cabai Rawit utuh + Potongan tomat hijau aduk perlahan7. Test Rasa8. Sajikan bersama Nasi Hangat🤤

Akhirnya setelah berduka karena tanah kelahiran kena musibah (palu) sy memberanikan diri lagi untuk masak.Ini bisa pakai belimbing wuluh lebih seger tapi dijakarta susah nyarinya jdi gak pake deh...kepala ikan kakapnya dibelah dua dulu bun..bener-bener seger rasanya suami selalu doyan kalau dimasakin ini 😊

Selalu tampil di akhir minggu sista... dan tadi ke pasar di tawarin kakap. Pengen nyoba masak kakap. Tapi pengen yang berkuah segar... mumpung bumbu masih komplit... cuuus eksekusi#TeamTrees#PejuangGoldenApron2

Sudah lama ga makan kepala kakap, supaya segar dan tidak terlalu amis kita buat kuahnya pedas asam manis aja, yuk langsung kita buat, dijamin makannya lahap pingin nambah lagi dan lagi hehehe

Assalamualaikum kakap merah paling enak dibuat kuah asam pedas, apa lagi ada kepala nya, so yummy deh pedas nya disesuai kan kekuatan level masing2 ya

Balik lagi sm kepala kakap.. ga abis2 yaa. Iyalah kepalanya aja 3kg 😁 ini pengen ganti menu ceritanya biar ga kuning terus. Jd dibikin kuah merah gini biar makannya makin berselera 😁

Habis beli kakap ukuran agak besar jdi kpengen di masak kuah asam gitu. Jadi deh#berburucelemekemas#resolusi2019

Bagian ikan yg sering banget terlupakan klo dirumah, cek chiller masih Punya stock ini cuss lahh...

Dikasih ikan kakap hasil pancingan papa mertua yg hobi mancing, kali ini di masak asam pedas karena udah bosen di goreng teruss.