Lagi musim hujan enaknya makan yang berkuah hangat hangat, walaupun gerimis cuslah ke pasar yg udah kesiangan, mau beli untuk bahan soup. Sampai pasar udah pada bubar pedagangnya, tinggal ada tukang ikan dan adanya kepala tuna n gurame. Langsung muncullah bayangan asam pedas kepala tuna, cus dibeli dan dieksekusi di dapur.Cus direcook moms, bumbu dan cara masak ya simple dan hasilnya segar asam pedas mantab. 😘😘

Berhubung suami hobi banget makan ikan, dan di Freezer masih ada stock Kepala Kakap minggu lalu, langsung aja di eksekusi pake masakan yg sat set jadi💦Iseng mau tulis se fruit Resep yg gampang sekaliLangkah langkah :1. Cuci bersih ikan, Lumuri Ikan dengan Jeruk Nipis dan Diamkan selama 10 Menit kemudian Goreng di minyak Panas sampai 1/2 Matang2. Haluskan Semua Bumbu Halus kemudian tumis sampai Harum3. Masukan Salam, Sereh, Lengkuas, Jahe, Daun Jeruk tumis sampai Layu4. Masukan Air perlahan , kemudian Garam, Gula, Msg, Air asam jawa5. Masukan Kepala Kakap yg sudah di goreng, wortel, daun bawang , tunggu sampai mendidih6. Setelah mendidih masukan Cabai Rawit utuh + Potongan tomat hijau aduk perlahan7. Test Rasa8. Sajikan bersama Nasi Hangat🤤

pagi ini ceritanya lagi dipasar ,liat banyak belimbing sayur jadi keinget sama kakap kuah.langsung deh auto pengen makan yang berkuah & kebetulan ini fav keluarga juga😋

Mumpung lagi banyak persediaan ikan kakap, kepalanya bikin kuah asam aja deh...krn dibagi buat si kecil, khusus cabe sy masukin setelah sy sisihkan sebagian buat jatah si kecil, kata suami mantap

Kalian wajib recook ini enak bangettt pedes,gurih,asem nampol bgt enaknya 😆

pengen yg berkuah tapi seger.. kepikiran deh bikin kepala tongkol kuah asem pedas ini.. resep ny d ambil dr mama mertua 😀

Udah tau kan kalo daging salmon itu gurih banget dan oily jadi rasanya tuh legit tp kebentur harga. Hhii. Tenang kepala nya ternyata gak kalah enak loh dan daging nya cukup banyak udah gt harga nya miring banget dibanding dagingnya

Dagingnya bikin bakso atau Empek2. Sisanya tinggal Kepala ikan dan tulang2nya yang masih banyak dagingnya.#JelajahResepNusantara#MasaksetiapBagian#KuahAsamPedasKepalaIkan

Bawang gorengnya kematengan jadi kurang cantik warnanya