Menu Makan Siang

Mama Upay
Mama Upay @Mamup_Recipes
Cikarang, Jawa Barat, Indonesia

08.04.21

Bismillah....
Ikutan memeriahkan #GoDaanGA_Adminsay dengan tema mix and match special buat hari lahirnya neng wilda dan putranya teh opi. Semoga makin berkah diusia sekarang dan akan datang, Aamiin...🤲

Kali ini buat menu makan siang yg pasti bikin boros nasi. Sayur asem sundanya neng wilda, tongkol asem manisnya teh opi dan teh susu cincau yg seger punya mba ayu. Naah... udah kebayangkan nikmatnya maksi kali ini. Dijamin endeus pisan 🤤🤤🤤

#GoDa_Paders #GA_TheNextLevel #Week46_GATNLMamaUpay #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi

^^ Happy Cooking 😊 ^^

Menu Makan Siang

10 orang berencana membuat resep ini

08.04.21

Bismillah....
Ikutan memeriahkan #GoDaanGA_Adminsay dengan tema mix and match special buat hari lahirnya neng wilda dan putranya teh opi. Semoga makin berkah diusia sekarang dan akan datang, Aamiin...🤲

Kali ini buat menu makan siang yg pasti bikin boros nasi. Sayur asem sundanya neng wilda, tongkol asem manisnya teh opi dan teh susu cincau yg seger punya mba ayu. Naah... udah kebayangkan nikmatnya maksi kali ini. Dijamin endeus pisan 🤤🤤🤤

#GoDa_Paders #GA_TheNextLevel #Week46_GATNLMamaUpay #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi

^^ Happy Cooking 😊 ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2jam
2-3orang
  1. Sayur Asem Sunda
  2. 1/2 buahjagung manis
  3. 1/2 buahlabu siam
  4. Secukupnyamelinjo dan daun melinjo
  5. Segenggamkacang tanah
  6. 3 lonjorkacang panjang
  7. 1/4 buahnangka muda
  8. 1 literair
  9. 1 ruaslengkuas, geprek
  10. 1 lembardaun salam
  11. Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk
  12. 1 sdtasam jawa, larutkan dengan sedikit air
  13. BUMBU HALUS :
  14. 4 butirbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 2 buahcabe merah kriting
  17. 2 butirkemiri
  18. 1/2 bungkusterasi instan kecil
  19. 1 sdmgula merah sisir
  20. Pindang Tongkol Asem Manis
  21. 4 slicepindang tongkol (±135g), digoreng
  22. 3 butirbawang merah, iris halus
  23. 2 buahcabe merah besar, potong serong
  24. 2 siungbawang putih, iris halus
  25. 2 buahcabe hijau besar, potong serong
  26. 50-100 mlair hangat
  27. Secukupnyagaram dan gula pasir
  28. SAUS MANIS :
  29. 2 sdmkecap manis
  30. 1 sdmsaus tiram
  31. 1 sdmgula merah sisir
  32. 1/2 sdmminyak wijen
  33. Teh Susu Cincau
  34. 100 mlair
  35. 1 kantongteh
  36. 50 ggula merah sisir
  37. 1 sdmgula pasir
  38. 250 mlsusu cair
  39. 1 sachetkental manis
  40. Secukupnyacincau hijau
  41. 1 sdtselasih, rendam dengan air panas

Cara Membuat

2jam
  1. 1

    Sayur Asem :
    Didihkan air, rebus terlebih dahulu jagung dan melinjo.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dgn lengkuas dan daun salam sampai harum. Masukkan tumisan ke air rebusan.

  3. 3

    Masukkan labu dan nangka. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Terakhir masukkan kacang tanah, kacang panjang, daun melinjo dan air asam jawa. Test rasa. Setelah matang, matikan api. Sajikan

  4. 4

    Pundang Tongkol Saus Manis :
    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabe merah, cabe hijau dan pindang tongkol.

  5. 5

    Tambahkan saus manis, aduk rata. Masukkan air panas, garam dan gula, koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.

  6. 6

    Teh Susu Cincau :
    Didihkan air, masukkan teh. Biarkan hingga teh menjadi pekat. Masak kembali masukkan gula merah dan gula pasir, aduk hingga gula larut. Matikan api.

  7. 7

    Tambahkan susu cair dan kental manis. Koreksi rasanya. Lalu saring.

  8. 8

    Siapkan wadah, beri cincau hijau dan selasih. Tambahkan teh susu. Sajikan dengan es batu jika suka.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Upay
Mama Upay @Mamup_Recipes
pada
Cikarang, Jawa Barat, Indonesia
Ordinary mom with 3 wonderful children.Belajar itu mengasyikan 😉👌Youtube : Mamup RecipesIg : @mamup_recipes📝 18 Juli 2017
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa