Udang yg sudah di kupas dan di cuci bersih marinasi dengan bumbu untuk menggoreng yg sudah d haluskan. Diamkan selama 5-10 menit atau sambil menunggu marinasi udang siapkan dahulu bahan2 untuk sambelnya.

Goreng semua bawang, cabe, dan tomat kemudian haluskan beserta terasinya (bisa di blender/uleg).
Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera

Tambahkan daun bawang yg d goreng sebentar saja biarkan bawangnya memanjang, lalu aduk rata dan beri perasan jeruk sambal jika rasa sambal sudah d rasa pas. Langkah terakhir goreng udang yg sudah d marinasi tadi.

Selamat mencoba.