Rolade Ayam

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
Surabaya

Rolade adalah daging halus ( sapi atau ayam ) yang dimasak menyerupai sosis berukuran besar dan dibungkus dadaran telur kemudian diiris dalam bentuk potongan serta disajikan dengan siraman saus steak.

Dan untuk merayakan bulan Ramadan ini mamah ngajak kita untuk memeriahkan nya dengan program bertajuk Rantang Cookpad (Rayakan dengan gempita kemenangan di Cookpad ).

Dan minggu pertama ini mamah memberikan tema :
Memberi yang terbaik utk keluarga yang kita sayangi dengan asupan protein baik nabati maupun hewani disaat berbuka maupun disaat sahur.

Untuk asupan pretein hewani kali ini saya membuat variasi ayam dalam bentuk lain, yang tak kalah lezat nya dengan varian ayam yg kebanyakan.

#PekanPosbarProtein
#PekanPosbar
#CookpadCommunity_Surabaya
#UngkepanRasaHatimu
#KampoengRamadan

Rolade Ayam

Rolade adalah daging halus ( sapi atau ayam ) yang dimasak menyerupai sosis berukuran besar dan dibungkus dadaran telur kemudian diiris dalam bentuk potongan serta disajikan dengan siraman saus steak.

Dan untuk merayakan bulan Ramadan ini mamah ngajak kita untuk memeriahkan nya dengan program bertajuk Rantang Cookpad (Rayakan dengan gempita kemenangan di Cookpad ).

Dan minggu pertama ini mamah memberikan tema :
Memberi yang terbaik utk keluarga yang kita sayangi dengan asupan protein baik nabati maupun hewani disaat berbuka maupun disaat sahur.

Untuk asupan pretein hewani kali ini saya membuat variasi ayam dalam bentuk lain, yang tak kalah lezat nya dengan varian ayam yg kebanyakan.

#PekanPosbarProtein
#PekanPosbar
#CookpadCommunity_Surabaya
#UngkepanRasaHatimu
#KampoengRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
15 potong
  1. Bahan Isi Rolade :
  2. 250 gramdaging ayam giling
  3. 20 gramtepung maizena
  4. 1 butirtelur
  5. 1/2 sdtminyak wijen
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. Bahan Kulit Rolade :
  10. 1 butirtelur
  11. 2 sendok makantepung terigu
  12. 1/2 sdtmaizena
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 1/4 sdtmerica bubuk
  15. Bahan Saus :
  16. 1 sdmmargarine
  17. 1 siungbawang putih
  18. 1/2 siungbawang bombay
  19. 1/2 sdtminyak wijen
  20. 5 sdmsaus tomat / saus sambal
  21. 1/4 sdtmerica bubuk
  22. 1/4 sdtgaram
  23. 1/2 sdtkaldu bubuk
  24. 3 sdmkecap manis
  25. 3 sdmgula pasir
  26. 1 sdmmaizena
  27. 100-150 mlair
  28. Bahan Pelengkap :
  29. Kentang goreng
  30. Wortel rebus / kukus
  31. Buncis Rebus / kukus

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur jadi satu semua bahan isi Rolade

  2. 2

    Aduk sampai semua tercampur rata jadi satu

  3. 3

    Siap kan bahan kulit pembungkus Rolade, tuang dan campur semua bahan kulit, aduk rata dan saring

  4. 4

    Dadar kulit diatas wajan anti lengket, bagi jadi 2 bagian

  5. 5

    Tumpuk seperti ini kedua dadar kulit tersebut, kemudian beri isian Rolade diatas dadar sampai rata

  6. 6

    Gulung perlahan dari salah satu sisi, seperti kita menggulung roll cake,

  7. 7

    Gulung dan tekan sampai semua permukaan tergulung

  8. 8

    Kemudian bungkus daun atau alumunium foil dan kukus kurang lebih 30 menit

  9. 9

    Matang angkat sisihkan biarkan dingin baru potong

  10. 10

    Membuat Saus nya :

    Panas kan margarine, tumis bawang putih hingga matang dan harum

  11. 11

    Tambahkan semua bahan saus, bawang bombay dan maizena yg dilarutkan dgn sedikit air, aduk rata sampai mendidih dan meletup², angkat dan sisihkan

  12. 12

    Siapkan bahan pelengkap lainnya :
    Rebus atau kukus wortel dan buncis kemudian goreng kentang dalam minyak panas

  13. 13

    Sajikan rolade ayam dengan bahan pelengkap dan siram saus diatasnya, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
pada
Surabaya
Seorang ibu yang ingin mewariskan resep untuk putra putri tercintanya kelak 😘❤
Lebih banyak

Resep Serupa