Ayam Lodho

Daniar
Daniar @daniar_safitri
Batulicin, Kalimantan Selatan

Assalamualaikum..
Bismillah..

Alhamdulillah akhirnya bisa bikin ayam lodho sendiri yg tingkat kepedesannya bisa disesuaikan dengan toleransi dan selera di rumah..😄🤭

Dulu kalo pas makan di warung Ayam Lodho pasti pedessss buangetttt..😂😂😂

Makasiihh mb Tyas resepnya mantaap..syeeddeep..🙏🥰
Ini saya sesuaikan dengan bahan yg ada di rumah yaaa..setengah resep aja..semoga berkenan yaaa..🙏🤗🥰
untuk resep asli silahkan disini
source : Tyas Yodha
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14549485-ayam-lodho?invite_token=YoiZMtfz58abhU8ttGo1orSW&shared_at=1618278609

#RecookOfTheWeek
#KampoengRamadan
#PekanPosbarProtein
#PekanPosbar
#CookpadCommunity_Kalsel

Ayam Lodho

10 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum..
Bismillah..

Alhamdulillah akhirnya bisa bikin ayam lodho sendiri yg tingkat kepedesannya bisa disesuaikan dengan toleransi dan selera di rumah..😄🤭

Dulu kalo pas makan di warung Ayam Lodho pasti pedessss buangetttt..😂😂😂

Makasiihh mb Tyas resepnya mantaap..syeeddeep..🙏🥰
Ini saya sesuaikan dengan bahan yg ada di rumah yaaa..setengah resep aja..semoga berkenan yaaa..🙏🤗🥰
untuk resep asli silahkan disini
source : Tyas Yodha
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14549485-ayam-lodho?invite_token=YoiZMtfz58abhU8ttGo1orSW&shared_at=1618278609

#RecookOfTheWeek
#KampoengRamadan
#PekanPosbarProtein
#PekanPosbar
#CookpadCommunity_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam kampung, bagi 4
  2. 1 bhjeruk nipis (jika menggunakan ayam potong/boiler) saya skip
  3. 1 sachetsantan instan
  4. 3 lbrdaun jeruk
  5. 1 bhsereh, geprek
  6. 1 lbrdaun salam
  7. 1 1/2 ruas jaritelunjuk lengkuas, geprek
  8. Bahan Bumbu Halus
  9. 3 siungbawang putih
  10. 5 siungbawang merah
  11. 1/2 jarijempol jahe
  12. 1/2 jarijempol kunyit
  13. 1 cmkencur
  14. sesuai seleracabe rawit
  15. 1 sdtketumbar, sangrai
  16. 1/2 sdtjinten, sangrai
  17. 1/2 sdtmerica bubuk
  18. sesuai seleragula, garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam ½ matang, angkat dan tiriskan (air kaldu jangan dibuang) kemudian bakar ayam diatas bara arang atau diatas wajan anti lengket sampai kecoklatan.

  2. 2

    Haluskan bumbu.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang

  4. 4

    Masuk kan ayam yg sudah dibakar, aduk rata tambahkan sisa kaldu rebusan ayam masak sampai bumbu meresap.

  5. 5

    Tambahkan santan dan cabe rawit utuh masak kembali sampai mendidih, tes rasa dan angkat. Ayam siap di sajikan, bila tidak suka berkuah bisa dilanjutkan memasaknya hingga kuah agak menyusut, mantaap..🤤

  6. 6

    Kebetulan ada urap dan timun..tambah krupuk..Alhamdulillah..amankan nasi bun..😄😄😂🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Daniar
Daniar @daniar_safitri
pada
Batulicin, Kalimantan Selatan
Bismillah..Assalamualaikum..Salam sayang dari saya seorang ibu rumah tangga dengan 2 orang putri.. 🙏🤗🥰Semoga catatan kecil resep2 yg sudah pernah dicoba bundanya di cookpad bisa menjadi referensi mereka suatu saat nanti..🤗Semangat belajar yaa bunsay..belajar di dapur..🤗☺️Terimakasiiiiihhh banyak utk cookpad dan yg sudah mampir, like, follow, recook, cooksnap..mari kita sama2 belajar dan saling menebar manfaat yaaaa..🙏🤗🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa