190. Ayam bacem

Istikah 20444011
Istikah 20444011 @istikahaja
Tangerang Selatan

Ikut meramaikan posbar kampoeng ramadhan dengan olahan serba diungkep. Mamak sajikan ayam bacem, salah satu olahan ayam yang bisa jadi stok selama ramadhan. Saat akan disajikan bisa dikukus atau dipanggang sebentar dalam oven/ wajan. Sajikan dengan sambal dan lalap sesuai selera

#KampoengRamadan
#UngkepanRasaHatimu
#CookpadCommunity_Jakarta

190. Ayam bacem

20 orang berencana membuat resep ini

Ikut meramaikan posbar kampoeng ramadhan dengan olahan serba diungkep. Mamak sajikan ayam bacem, salah satu olahan ayam yang bisa jadi stok selama ramadhan. Saat akan disajikan bisa dikukus atau dipanggang sebentar dalam oven/ wajan. Sajikan dengan sambal dan lalap sesuai selera

#KampoengRamadan
#UngkepanRasaHatimu
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam berat kurleb 800 gr, potong 4 atau sesuai selera
  2. 200 mlair kelapa
  3. 50 grgula merah, boleh ditambah jika suka rasa yg lebih manis
  4. 1,5 sdtgaram
  5. 1 sdtkaldu bubuk (jika suka)
  6. 1 sdtasam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
  7. 1 ruas besarlengkuas, geprek
  8. 1 btgsereh, geprek
  9. 3 lbrdaun salam
  10. Bumbu halus :
  11. 2 sdtketumbar
  12. 5bawang putih
  13. 9bawang merah
  14. 3kemiri, goreng sebentar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, rendam dalam air jeruk nipis kurang lebih 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan sereh, lengkuas dan daun salam

  3. 3

    Masukan ayam dan aduk sampai rata tersalut bumbu. Tuangi air kelapa dan biarkan mendidih. Masukan gula merah dan air asam. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk jika suka.

  4. 4

    Kecilkan api dan ungkep dalam keadaan tertutup kurang lebih 30- 40 menit sampai air habis. Biarkan tetap dalam wajan sampai ayam dingin

  5. 5

    Ayam bacem siap disajikan, boleh digoreng atau dipanggang dulu sebentar jika suka. Sajikan demgan lalap dan sambal sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Istikah 20444011
Istikah 20444011 @istikahaja
pada
Tangerang Selatan
Ibu 3 anak asal Kediri- Jawa Timur...Dulu sekolah jurusan boga karena nurutin kemauan ibu. Sangat bersyukur karena ilmu dari sekolah dan paksaan dari ibu membuat saya bisa survive sampai sekarang...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa