Crispy Salted Egg Shrimp
Bermula dari Singapura, salted egg atau saus telur asin sempat menjadi inovasi kuliner yang hits di Jakarta. Bumbu salted egg biasanya dikombinasikan dengan beragam jenis makanan, salah satunya udang. Udang memang menjadi salah satu seafood yang banyak menyajikan beragam pilihan resep olahan. Nah, akhirnya waktu itu memutuskan untuk masak crispy salted egg shrimp. Sebenarnya menu ini juga sudah tersedia di beberapa restoran. Agar lebih sedap dan harum, biasanya daun kari digunakan untuk masakan dengan olahan telur asin. Awali memasak dengan basmalah dan akhiri dengan hamdalah.
Crispy Salted Egg Shrimp
Bermula dari Singapura, salted egg atau saus telur asin sempat menjadi inovasi kuliner yang hits di Jakarta. Bumbu salted egg biasanya dikombinasikan dengan beragam jenis makanan, salah satunya udang. Udang memang menjadi salah satu seafood yang banyak menyajikan beragam pilihan resep olahan. Nah, akhirnya waktu itu memutuskan untuk masak crispy salted egg shrimp. Sebenarnya menu ini juga sudah tersedia di beberapa restoran. Agar lebih sedap dan harum, biasanya daun kari digunakan untuk masakan dengan olahan telur asin. Awali memasak dengan basmalah dan akhiri dengan hamdalah.
Cara Membuat
- 1
Lumuri udang dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
- 2
Balurkan udang dengan bahan pelapis, lalu celupkan ke wadah berisi kocokan telur, kemudian balurkan kembali dengan bahan pelapis.
- 3
Goreng udang hingga matang dan kecokelatan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
- 4
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan kuning telur asin/bubuk telur asin. Beri air sedikit saja agar kental. Aduk terus hingga berbusa.
- 5
Setelah berbusa, masukan jahe cincang dan cabai keriting merah.
- 6
Masukkan udang goreng tepung dan daun kari, aduk hingga rata.
- 7
Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Resep Serupa
-
Crispy Shrimp Salted Egg Crispy Shrimp Salted Egg
ini aku buat versi kering ya tapi bumbunya meresap🤗
-
Shrimp Salted Egg Shrimp Salted Egg
Source @rinrinmarinkaNah buat lagi menu Salted Egg pakai udang. Biar mantap dibumbuin dulu pakai batavia rub . Makin mantap pakai daun kari#EmakuIndonesia #TenangAdaEmaku #CooksnapChallenge #ResepEggstraChefMarinka
-
Shrimp with salted egg Shrimp with salted egg
8.12.2017 - Bismillah,,,hadirkan cita rasa masakan indonesia ala resto di dapurku, salted egg ini lg ngehits di negara tetangga, semua keripik yg rasa salted egg itu digemari, dari skin fish sampe keripik singkong di kasih rasa salted egg dengan harga yg mahal dan harus import pula, karena salted egg atau telur asin ini banyak di indonesia, so mari kita coba membuatnya di rumah, resep simple enak dan lebih irit dibandingkan beli 😄
-
-
340. Crispy Shrimp Salted Egg 340. Crispy Shrimp Salted Egg
Kalau biasanya masak udang krispi dikasih saus telur asin, kali ini aku bikin udang krispi yang rasa telur asin tanpa saus 😋Rasanya lebih gurih, creamy dan langsung hap tangan gapake belepotan. Bikinnya cepet tinggal sat set sat set, jadi. Cus cobain yuu..Btw ini bakal lebih aestetik kalau pakai udang besar yang kepala dan ekornya masih ada. Jadi bentuknya lebih besar dan puasin. Ini aku adanya udang kupas, jadi pake yang ada ajaa..Ini bisa untuk MPASI yaa. Pastikan anak ga alergi..#cookpadcommunity_tangsel#olahanudang#MPASI#PosbarMPASI#MPASIProteinHewani#MPASIWarrior
-
Shrimp Salted Egg Shrimp Salted Egg
Pulang kerja, ada udang d kulkas, liat ada telur asin 2 nganggur buat udang telur asin ajah ahhh, bumbunya ajah d makan sama nasi udah enak puol lho, sengaja judulnya pake bahasa inggris biar tambah menarik 🤣😁😍
-
Crispy shrimps with salted egg sauce Crispy shrimps with salted egg sauce
Biasanya saya g pernah buat saus telur asin yang creamy gini,jd ketika d campur sama ayam goreng atau udang dia gak keliatan.ternyata yang creamy gini enak juga, tapi buat saya gak bisa banyak2 makannya jd mudah eneg 😁
-
Salted egg sauce shrimp Salted egg sauce shrimp
Pertama kali nyoba masak dan makan saus telur asin trnyata endulita 😄, pdhl dulu pas happeningny ni saus,sy g begitu tertarik krn bayanginny aja ud agak begidik,masa telur asin dijadikan saus,kebetulan kmrn liat ig ny ce @xanderskitchen yg lg ngeposting video masak menu ini,keliatannya lezat sy beraniin recook krn pk udang yg notabenny salah satu seafood kesukaan sy,pokokny sgala yg berbau seafood smua ny sy suka mskp dibatasin krn sy g blh trlalu bnyk mkn seafood#pejuanggoldenapron3
-
Shrimp Salted egg sauted Shrimp Salted egg sauted
Saus telur asin ini favoritnya suami karena rasanya yang creamy
-
-
504. Crispy Prawns Salted Egg 504. Crispy Prawns Salted Egg
Bismillah ...Ada sisa stok udang diprizer.Liat rak bumbu ternyata ada bumbu salted egg. Cuzz ah bikin crispy udang dengan salted egg powder dari Emaku.Sy sempet takut tuk masak menu ini. Krn sy pikir bumbu telur asin ini bakal terasa dan barbau amis. Tapi ternyata enggak loh.Karna bumbu salted egg dari emaku ini no MSG dan juga terbuat dari telur asin pilihan. Sehingga tidak berbau.Alhamdulillah paksu suka, langsung ludes ... 🤗👍#CookpadCommunity_Bogor#MasakSatSet#TinggalRubLangsungEnak#ComboCalakan_SatSetTetapEnak#HomemadeByRe#CrispyPrawns #SaltesEgg
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar